03/11/2015Text: Ringo

真正健康飲食計劃－Paleo Diet

　　根據近年來超重、糖尿病、心臟病等問題愈來愈嚴重，美國開始有人從飲食開始研究而開發了一種飲食方式叫「Paleo Diet」。未了解此食法的原理之前，先了解一下其好處啦！

重歸「原始」

　　Paleo Diet是指食物都未經加工。根據不同學術領域包括生物和生化的研究，現代飲食充滿了基因改造及加工食品，反式脂肪和糖導致癡肥、癌症、心臟病、帕金遜症、老人癡呆症、抑鬱和不育等病症的數字不斷上升。可是由根本改變，此等病症惡劣的情況是有可能改善的。

健康好處

　　對於有運動習慣的人，Paleo Diet可以令你表現更有效率，而大眾化來說，Paleo Diet可以令血糖長期穩定，消耗儲備脂肪，減少敏感，平均日常熱量支出，抗炎效果，改善皮膚及牙齒質素和改善睡眠質素。而我相信以上最少有一項是是大部分人最困擾的問題。

糖尿病人士的恩物

　　剛剛有提及到Paleo Diet 可以令血糖長期穩定，而此更是糖尿病人士每日的任務。導致二型糖尿病主要原因是長期食過高糖份的食物令血糖指數波動，加上長期缺乏運動令細胞有胰島素抗性。因為Paleo Diet不以糖份為主要營養素，所以絕對適合糖尿病人士。

不再被心血管病困擾

　　脂肪在Paleo Diet是主要熱量來源，比起炸物的飽和及反式脂肪，Paleo Diet更著重果仁，果實例如牛油果和橄欖；魚類和草飼生物的肉類的脂肪，因為它們充滿不飽和脂肪酸和高密度脂蛋白(HDL)。它們能有效減少血脂和維護心血管健康，不再擔心心血管疾病啦！另一方面，魚類提煉出的奧米加3(omega 3)是天然的抗炎素，可以有效避免發炎和敏感的問題。

Paleo Diet原理