05/02/2021Text: Charlotte Tsui Photo: 由餐廳提供

Valentine’s Lunch：巴黎小酒館、意國家庭菜、海邊歐陸燒烤；情人節就來一趟味覺小旅行！

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英倫清新滋味：Duck & Waffle Hong Kong

　　許多去英國留學的朋友，每次回憶起英國都提起當年「無啖好食」的慘況。問到我對英國美食的印象，會立刻想起Duck & Waffle。招牌菜Duck & Waffle顧名思義是以鴨肉、Waffle製作的菜式，面層加一隻太陽蛋，賣相有點粗疏，但夠「邪惡」滿足。但，情人節食鴨髀、窩夫，會有點煞風景嗎？

　　不會！皆因Duck & Waffle的情人節餐單，找不到Duck & Waffle的蹤影，換來是精雕細琢的英式風味。前菜北海道海膽配自家製柑橘醬汁、黃鰭吞拿魚他他及新鮮山葵，賣相精美，鮮味中帶甘甜，超級開胃，已教人對接下來的菜式期待；主菜有美國優質USDA肉眼選擇，但我偏愛烤多寶魚配新薯、羽衣甘藍及蟹肉，像極升級精緻版Fish n Chips，配上蟹肉及羽衣甘藍，感覺清新健康。