19/02/2021

五星級酒店早午餐，一次過感受3間餐廳風情！用歐陸美食尋回假日感覺

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　　踏入牛年，想要來一頓豐富的假日早午餐慶祝一下，近年各大酒店、餐廳的 Holiday Brunch 都做得各有特色，但還是有某幾間餐廳的出品自己特別喜歡，例如位於金鐘港麗酒店每逢周日都會貫通 8/F 全層 Brassiere on the Eighth、Pacific Bar 和 Nicholini’s 三間餐廳一起炮製假日早午餐 Champagne Brunch on the 8th，實在是一切來得太美妙。

　　周日早午餐定價 $938 一位，除了可以享用各式美食之外，亦可以任飲 PJ 香檳、調酒、果汁和咖啡、茶，4-12 歲小童只需 $398 一位。

　　坐在不同餐廳內，用餐氣氛會各有不同，之前分別試過於法國餐廳和意大利餐廳內品嘗周日午餐，前者感覺特別豁然開朗，柔和色調的用餐空間映襯著從寬敞的落地玻璃窗引入的自然光，顏色變得明亮通透；後者則散發著一種浪漫氣氛，橘子紅色的牆壁跟日光構成一個歐式餐館的情調，情人安坐於此，吃早午餐也會變得跟燭光晚餐一樣浪漫。是日第一次坐於中間的 Pacific Bar，餐枱位處於高樓層落地玻璃旁邊，望著窗外的酒店和城市景觀，感覺猶如置身於東京的型格餐廳，沒有旅行的日子，找回了一點度假味道。

　　食物方面會先來一個海鮮冷盤，鮮味十足的龍蝦、蟹腳，為早午餐帶來一個好開始。

　　之後可以到自助餐區選擇自己喜歡的食品，例如有中式點心、片皮鴨和乳豬，另外亦有即席炮製的意大利麵小廚房，點了一個牛肉意大利雲吞加辣，Q彈口感跟濃郁的味道原來已經非常好吃，再加一點點意大利辣椒碎，好吃指數立即加倍提升。

　　喜歡吃沙律或冷盤小吃的朋友，無論是法國餐廳或意大利餐廳都有供應，不同的是烹調方式而已。喜歡吃意大利口味的可到 Nicolini’s，而欣賞法國料理的朋友當然要到 Brassiere 尋一下寶。

　　周日早午餐不能沒有蛋料理，即點即製的蛋菜式有三款，我們點了 Egg Benedict，蛋漿傾瀉的一刻，感覺特別療癒。

　　還有湯品環節，熱湯到肚，暖身暖心。

　　而 Sunday Brunch 會在不同時段推出驚喜菜式，當天有幸品嘗到 Beef Goulash, homemade spaztel，牛味十分濃郁，簡單地討人歡喜。

　　主菜是現點現做，有五款選擇，而且可以無限添食，真正做到周日吃到飽。是日我們點了 Pan Fried Halibut Fillet，外層煎得微微焦脆，魚肉保持細嫩；另一款主菜則點了 Grilled Beef Tenderloin，軟嫩的牛肉能吃到肉香，跟配菜的炸薯條和蔬菜同時吃下，能中和牛脂的膩滯。