Valentine’s Day食中菜都可以好浪漫！高級粵菜廳情人節晚餐：玫瑰「花枝」、川貝螺頭杏汁燉靜岡蜜瓜湯、矜貴甘鯛琥珀龍蝦，由頭Sweet到尾

　　麒麟‧琥珀龍蝦 – 主菜時間送來了一款以甘鯛、龍蝦炮製的菜式，真心要讚世韜師傅炮製的甘鯛魚真的好吃，城中不少餐廳近年都加入甘鯛菜式，不過有時效果卻沒有預期理想，原因是要弄出好吃的甘鯛，必須有耐性慢慢淋油讓其魚鱗變得酥脆，否則就會變成硬硬尖刺，影響食慾，而世韜師傅的出品當然是皮脆肉香，旁邊放了以龍蝦製作的琥珀蝦球，鮮味彈牙，配上櫻花蝦醬汁，鮮味指數立即加倍提升。

 

 

　　紗窗雪影 – 是夜餐單連蔬菜部分都毫不遜色，左手邊貌似餃子的食物原來是以冬瓜薄片做皮，裏面包著甘荀、冬菇、雜菌和金華火腿，旁邊放了爽嫩的芥蘭菜，再以上湯推出芡汁，一切來得太美味。

 

 

　　芙蓉蟹肉鴛鴦米 – 主食時間來了一道鴛鴦米粉，用了米粉和粉絲當主角，配角則是又鮮又甜的蟹肉和香噴噴的蝦汁，吸收了蝦、蟹精華的米粉和粉絲，每一口都成為人間美味。

 

 

　　月光寶盒 – 甜心時間來了，餐廳的招牌甜食，用首飾箱作容器，裏面放了一串外形似冰糖葫蘆，實則是車厘子話梅雪糕，微酸中散發著甜蜜，是熱戀中的味道。

 

 

　　情人節限定「世說. 浪漫」餐單只限情人節當晚供應，定價每位HK$1,688，最少提前兩天預訂，由兩位起。

 

唐述 Chinesology

地址：中環國際金融中心商場3樓3101號舖

電話：6809 2299

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情

• 1
• 2
• 3