24/03/2023
米芝蓮意大利餐廳的愜意午餐:厚切帶子血橙花椰菜片、意大利菜湯蒸蛋、綠油油羅勒手切麵、西班牙里脊羊扒,感受春夏清新滋味
作為一名愛吃一族,除了留意城中有甚麼新餐廳之外,久不久也會回顧一下心儀餐廳,最近便重訪了已經一年有多未有踏足的米芝蓮一星意大利餐廳 Estro,品嘗主廚 Chef Antimo 炮製的夏日新菜式,一切來得充滿著期待。
Estro 的室內設計出自著名設計師 André Fu,店內的一枱一椅、一草一木,都散發著濃郁的意大利風情,為客人創造出一個既型格又舒適的用餐環境。
安坐好後,先來一口酒體略帶乾身,散發著淡淡青蘋果和柑橘香氣的氣泡酒 Pievalta Perlugo Zero,喚醒悠閒了半天的味蕾。
Aperitivo – 午餐由四款餐前小吃開始,先把用酒浸過的梨子放入嘴巴,味道清新滿載,胃口瞬間大開;之後是枕頭形狀的吞拿魚餡餅,再來一口賣相精緻的黑魚子芝士波波,結尾是充滿夏日感覺的西班牙凍湯。
這裡的麵包籃同樣叫人期待,除了麵包本身好吃之外,餐廳還會提供不同口味的橄欖油給客人選擇,選對喜歡的橄欖油,麵包的美味指數立即加倍提升。
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