米芝蓮意大利餐廳的愜意午餐：厚切帶子血橙花椰菜片、意大利菜湯蒸蛋、綠油油羅勒手切麵、西班牙里脊羊扒，感受春夏清新滋味

　　Lamb – Chef Antimo用上帶骨西班牙里脊羊扒為我們炮製主菜，先用煎鍋煎香羊扒，肉質變得外微脆內軟嫩，再配上三種不同形態的雅枝竹，有一整顆上碟的，亦有炸得香脆的，還有打成醬汁的，輕盈清新的味道正好中和肉汁的膩滯感，配菜的珍珠洋葱亦豐富了整道菜式的口感。

 

 

　　Fargola – 甜心時間來了一款精緻美味的士多啤梨甜食，幼滑的士多啤梨雪糕配上士多啤梨蛋白餅，還有士多啤梨蜜餞，三者融合得天衣無縫，退休甜男表示喜歡。

 

 

　　Sweet Ending – 最後有餐後小甜點，餐廳名物開心果意大利雪糕當然不可能沒有，還有一口用小蛋糕，讓甜蜜結束是日午餐。

 

 

 

 

　　當天餐單由 Chef Antimo特別安排，每位人均清費約 HK$1,200。

 

Estro

地址：中環都爹利街1號2樓

網址請按https://www.estro.hk/

 

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