深圳全新高級中菜廳！名廚監修精緻點心菜式：葱香蜜豆魚塔、白玉魚子蜆湯凍、酸菜山椒黃魚、海膽黃鱔釜飯，創意度十足！

　　酸菜山椒蒸黃魚 – 來到大菜時間，先來一道以福建黃魚炮製的酸菜魚，亮點是中間置底鋪了一層自製凍豆腐，豆腐吸收了魚肉的鮮味，特製酸湯的麻香，配合滑嫩的黃魚肉，真心好吃到一個點。

 

 

　　之後來了兩款廣東燒味燒鵝和叉燒，前者精選江門開平80日的馬崗鵝，吃時皮脆肉香；後者則用上西班牙伊比利亞黑毛豬來烤製，入口軟嫩，蜜味香濃。

 

 

　　百花蟹黃花膠扒菜苗 – 餐廳精選非洲鱸魚黃花膠入饌，配上以奄仔蟹蟹肉和蟹黃製成的茨汁，跟時令菜苗配合得如膠似漆，不分你我。

 

 

　　海膽黃鱔釜飯 – 主食時間兩位師傅為我們準備了一款惹味非常的釜飯，黃鱔先去骨拆肉切成絲，待米飯將熟時把鱔絲鋪在飯面之上，吃時再放上葱花、芫荽增添香氣，裝入飯碗後置頂放上海膽，鮮味滿載。

 

 

　　豆沙竹葉角 – 甜心時間來了一款類似茶果的甜食，糯米糍粑包裹著紅豆沙餡料，外面包上竹葉，一口吃下，甜蜜之餘又有清新感覺。

 

 

　　最後來了兩款餐後小點甘露酥和草莓椰汁糕，配上特色調配的餐後熱茶，為午餐劃下完美句號。

 

 

頤亭

地址：深圳市南山區科苑南路2888號華潤深圳灣萬象城L243

電話：0755 8696 1848

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》：講講常見年輕人理財問題！想「人有我有」？認可理財社工分享理財觀念小秘訣！► 即睇

• 1
• 2
• 3