酒店中菜廳期間限定餐單！萬豪金殿雲南野菌盛宴食黑虎掌黑蒜豬手、乾巴菌韭菜鵝香鴨盞！東來順20周年復刻經典菜核桃酥鴨、蟹黃燒魚肚、北京烤鴨

　　賽螃蟹黃魚也是回味之選，黃魚將魚皮去掉，取出魚肉。熱鍋入油，將蛋白倒入鍋中，不停地打圈攪拌，直到蛋白微微凝固，剛好達到絲般細滑的狀態，最後加入調味和魚肉。入口香滑、輕盈爽口、鹹鮮細膩，吃得出師傅的功夫。

 

賽螃蟹黃魚$268

 

　　說到京菜，當然不少得北京填鴨。其他經典菜式還有琥珀蝦、糟溜三白等，而甜品則有地道的碗豆黃、荷花酥。聽到這些名字，記起每年至少也會到兩、三次東來順，確實勾起不少美好回憶！

 

北京填鴨 (星期一至四$650 、二食+$130；星期五六日及公眾假期$740、二食+140，二食可選生菜包鴨鬆或京蔥爆鴨件)

 

荷花酥$98

 

靦腆的施超群師傅也已在東來順擔任總廚多年

 

20周年廚師推介套餐

 

20周年廚師推介套餐

 

　　除單點外，餐廳還提供20周年廚師推介套餐，8道菜包括四款淮揚冷菜及榮獲香港旅發局美食之最大賞 - 金獎名菜「鶴湖蟹影」，每位$688（兩位起），另設加一服務費。

 

東來順

地址：九龍尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店地庫2層

電話：2733 2020

營業時間：星期一至六 11:30am-3pm、6pm-11pm；星期日 11am-3pm、6pm-11pm

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4