2011-06-17

香港人酒店Hotel Icon

　　在我選科升學的日子，唸酒店管理首選是瑞士；廿年後，全球酒店管理最佳學院是美國Cornell，第二是香港理工大學。做第二永遠有進步空間，理工遂將員工宿舍改建成一所酒店，作教學用途，企圖吸引全球的精英，跟Cornell一較高下。雖是教學酒店，但它並不像香港一般的學校那樣醜、沉悶、蒼白；其實如何令學生有興趣學習？如果校舍設計有型、有大量自然光、甚至綠色氣味，人也精神爽利，自然有精神學習。這所Hotel Icon基本上做到了這一點。

在海底隧道口的香港人酒店Hotel Icon

酒店景緻一邊是維港景，一邊是較罕見的隧道景

　　香港的酒店基本上都是名牌世界，由全球知名的店集團經營或家族持有，零星落索的只流於二、三流或二、三星。Hotel Icon除了是教學酒店，也是香港品牌，用的是香港人的國際視野。聚人方面，理所當然的是理工畢業生，包括國際成名的Vivienne Tam；去完Hotel Icon那天晚上，剛巧見到Vivienne，跟她說：「你設計的套房還未準備好？」她說有一些budget上的問題未解決；除此之外，香港的「品牌醫生」Tommy Lee負責Logo設計，酒店的電梯有洪強的藝術裝置，酒店上下也掛著不少畢業生或現任學生的作品。酒店大堂的圓木櫈和鐵閘是室內設計師William Lim找香港老師傅特別製造，制服由香港時裝設計師Barney Cheung負責，但最正的不是這些，而是我的偶像登場――Sir Terence Conran在28樓頂樓做了一個Above & Beyond:天外天中菜廳。

Conran設計的Market, 像放大了家裏廚房

香港老師傅特別製造圓木櫈和鐵閘(筆者身後)

電梯內是理工講師洪強的香港夜景作品

28樓頂樓Above & Beyond:天外天中菜廳

每層樓都掛上理工學生作品

　　Conran的好，早就在這裏寫過，他在倫敦的設計和酒店項目備受稱讚，八十歲人，作品依然領導潮流，中菜廳用西式布置，卻有著60年代香港大戶人家的氣派，我十分喜歡，同層business centre 掛著兩幅周俊輝的香港油畫，旺角那幅十分引人。

周俊輝筆下的旺角精彩，我忍不住拍照留念

　　更搶鏡的是建築師嚴迅奇在9樓的健身室用了幾十呎高樓底和反映天上顏色的游泳池，完全大師級。最大手筆還是酒店大堂的Green，六十幾呎的高樓底，堪稱全球最高大堂，和牆上那個由法國著名植物學兼藝術家Patrick Blanc設計的Vertical Garden(垂直花園)，我好奇：如何灌水呢？原來水來自有方，在牆後灌水，這八十幾種真樹花草會自然地生長，加上大量天然光，這角落真是集環保、摩登、設計、實用於一身。Hotel Icon整體的設計都很intelligent，不是盲目豪花，但要彈的是它的中文名，是煞風景的敗筆――唯港薈，像個高不成低不就的樓盤。