書店的滋味

　
　　選擇設在書店內的食店，可舒舒服服買本書，坐底飲杯咖啡吃件蛋糕，是暑假的最佳節目。
　
Herbivores 素食創意菜
　
　　早兩年，誠品書店開業之初，據講有不少著名食店都想躋身書店內，偏偏誠品就主動邀請 The Herbivores，成為書店唯一一間素食店。「書店人流極佳，年輕人很多，對食店絕對有幫助。」店子負責人 Wendy 說。現場所見，確實有不少食客剛在誠品購買了書本，一邊看書一邊食飯，相當寫意。
　

餐廳老闆 Wendy（圖右二）及員工，都只是二十幾歲的年輕人，充滿活力。

　　
　　The Herbivores 跟其他書店餐廳不一樣，是獨立一間，要推門方可進入。店子中央有一張大型的木枱，可以坐十多人，食客若拿着書本排排坐，有點像學校的 Canteen，情景過癮。另外，牆上有一幅大型黑板，以粉筆字寫上菜式名字，大家舉頭看便可挑選菜式，省卻翻閱餐牌的時間。
　

牆壁的黑板上寫有今天供應的菜式，實用之餘，亦可粉飾餐廳。

　　
　　餐廳的素菜，大部分都滿有創意，如以日式的梅子蓉及紫菜伴意粉、用自家製的紅咖喱來煮 Risotto；就是大路的 Tiramisu，棄用傳統的 Lady Finger（手指餅），改以海棉蛋糕，更能吸收咖啡酒的味道，相當有驚喜。
　

梅子紫菜意粉（$188）：吃時可把紫菜及梅子蓉撈在一起，味道酸甜，愈食愈開胃。

釀大菇伴豆（$188）：在厚肉的 Portobello 菇上，釀入番茄、青瓜、黃瓜等雜菜及扁豆，入口充滿層次感。

紅菜頭意大利飯（$148）：紅咖喱混入了椰奶，故味道不辣，還有淡淡椰香，意大利飯吸索後，滋味倍增。

　　
　　最近餐廳更與誠品合作，以著名的《愛麗絲夢遊仙境》一書做主題，根據書中情節設計菜式：如愛麗絲想去的秘密花園，便化身成烤青瓜、茄子及 Couscous 的頭盤；毛毛蟲不止給愛麗絲一隻蘑菇，而是一整碟雜菌 Linguini 意粉；愛麗絲愛吃的 The Lost Fruit Tart，吃罷滿嘴水果香甜等等，極具創意，《愛麗絲》小說迷必定喜歡。
　　
　The Herbivores INFO
　
　　地址：銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場9樓
　
　　電話：2613 2920
　
　　營業時間：周日至四 12nn-10pm，周五及六營業至凌晨 12mn
　
　
bookaffe 咖啡滲書香
　
　　在沙田商務印書館的 bookaffe，在書店的一角，旁邊正正是飲食書及食譜的書架，相當配合主題。店子的話事人 Winnie、Kate 均為愛書人，認為書跟咖啡是一對，因兩者都是要坐底慢慢欣賞及細味，於是便創立了這間咖啡店。
　

店子面積不大，只有 300 呎，但座位只有 10 多個，坐滿都不覺擠逼。

　　
　　翻開餐牌，咖啡部分佔去最大篇幅，其中的手工咖啡是餐廳的王牌，選用南美、非洲等的咖啡豆，以人手沖製，飲時不加奶及糖，純品味咖啡豆的原有味道。
　
　　喜歡凍咖啡的，則有台式的冰滴咖啡。以從台灣購入冰滴咖啡機製作，機內放上咖啡粉及礦泉水，從高處一滴一滴的滴漏，3 小時方滴漏完成，隨後把咖啡放入雪櫃 3 天至 1 星期，讓其自行發酵，咖啡味相當濃烈，味道甘香。小食則以甜點為主，除了有兩個老闆自製的曲奇外，還有甘筍蛋糕、芝士蛋糕等等，佐以咖啡最適合。
　

冰滴咖啡機上層的礦泉水，不停滴進中層的咖啡粉，要 3 小時才滴完。雪藏後才飲，濃郁甘香，咖啡迷必定撑（$40/杯）。

一杯香濃的手沖咖啡（$40）及一件清甜的甘筍蛋糕，是最佳組合。

Affogato（$45）：這款咖啡味甜品，吃時把 Espresso 倒入雪糕內，又甘又甜，相當過癮。

　　
　
　bookaffe INFO
　
　　地址：沙田正街 18 號新城市廣場 3 期 A197 號
　
　　電話：2602 0030
　
　　營業時間：12nn-8pm
　
　
其他選擇
　
　　元朗文化生活薈是三聯書店的旗艦店，集閱讀、文化及生活於一身。它樓高 4 層，2 樓為 JP Cafe，面積大約 800 呎，設計相當簡約。咖啡店主要提供咖啡及茶類飲品，食品種類則有三文治、煙肉芥辣熱狗、鬆餅、火腿芝士牛角包、有機曲奇餅、沙律及蛋糕等等。大家可以食件多士，配件甜品及咖啡，在這裏細味書香及咖啡香。
　

JP Cafe，面積大約 800 呎，設計相當簡約。

咖啡店除提供咖啡及茶類飲品，還有三文治、多士、沙律及蛋糕等選擇。

　　
　　電話：2567 0238
　

（文：楊樂天　攝：陳智良）
摘錄自香港經濟日報

 

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