居酒屋三寶：串燒、酒、朋友

 

　　幫襯幾年的串燒舖，由開頭只有坐門口摺枱到剛開設一間能容納三、四十人的店舖，地方大，人客坐得舒適，能放鬆心情邊吃串燒邊喝著酒和朋友們暢所欲言，正正就是店主追求像日式居酒屋的理念。

 

 

開放式廚房，能和客人有更多互動，更方便老闆同客人一起喝酒。

 

串燒篇

 

　　有串燒都是即叫即燒，以維持水準。

 

　　串燒以肉類為主，大部份串燒都用上同一種醬汁醃製，而醬汁是用淡口醬油、日本味淋、烤過的蒜頭、大蔥和雞骨製成。牛肉和豬肉類並沒有醃製，而是燒烤時直接調味。

 

好入味的關東煮。

左:  酒友尖咀K話羊架可以厚身啲，肉汁更佳。

右:  老闆喜愛做的炸燒賣同薯條，炸得好脆身。

 牛肉比以往淋身，雞翼是必食之選，醃同燒都有水準。

左:  粟米燒得好靚，不過太大條，好容易食飽。

右:  不知可故，這漢堡扒令我想起兒時在家食的免治牛肉。

左:  好脆好油的雞皮，唯有暫時放下甚麼是膽固醇。

右:  送酒必備的雞泡魚干。

 當晚大家一致認為最好食的阿波尾雞patpat，繼續邪惡。

有露荀平衡下，唔需要啖啖都係肉。

這裏的燒魚是比較失色的一味。

 太辣，葡萄酒尅星!

乾身咗啲的牛舌。

 秋葵比較淋身，不是我杯茶。

 

酒水篇

 

 

  

　　日本Nippon酒廠在比利時用自家酵母、山椒和柚子釀製的高檔craft beer($78支)，有著獨特芳香及如奶油般的細滑口感。

 

 

　　同樣都是高木酒造出品，真是一分錢一分貨，14代有更圓滑口感而且少了一份辛辣。

 

左:  明顯出現老態，飲得舒服但變化不大。

右:  好鍾意的一支09年德白，價錢平，容易serve，酸度足。

 

　　當晚試了四支威士忌，最喜歡Highland Park，夠香，口感亦佳。

 

　　總括來講，食串燒飲葡萄酒不是太適合，都是喝啤酒和清酒比較夾。冬天喝少許威士忌暖暖身也不錯。

 

　　價錢方面，由於當晚一行11人，由7時不停又飲又食到10時多，數不清吃了多少串串燒，喝了多少支酒，每人平均消費約350元。

 

吉吉屋

地址:  太子鴨寮街26號地下(近楓樹街遊樂場)

電話:  5199 4233

營業時間:  18:00-01:00

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情