澳門陳光記 黑椒一絕

　　在澳門搵嘢食，除了可選擇遊客經常光顧的酒店食店或出名葡菜、魚翅酒家外，其實還有很多地道小店值得一試。今次哈仔去試食的陳光記飯店便是其中之一。陳光記位於南灣羅保博士街，我和大部分遊客一樣，睇睇街名，那裏會知道甚麼是羅保博士街。經Google Map指點下才知道在遊客最為熟識的新馬路附近，不消數分鐘便找到此店，其實是在瑪嘉烈蛋撻店後一條街，絕對容易尋找。

 

 

　　小小的店舖大約得十張圓枱，當日二時多光顧仍然人頭湧湧，座無虛席。論衛生情況只是一般，座位也是小小一張圓櫈，絕對談不上舒適。不過這正是街坊小店的風味，我也喜歡吃得輕鬆點。

 

鴨紅菜HK$15

 

　　鴨紅菜賣相比較油膩，食落就極之滑身，一般的豬紅真係冇得比。醬油也調配得宜，唯一缺點只是較油。生菜也沾染醬油和鴨紅味道，非常易入口。

 

黑椒燒鴨肝瀨HK$36

 

　　一心想食燒鵝，可惜伙計姐姐話「燒鵝，一早賣哂啦!下次早點來!」在這情況下唯有退而求其次試食燒鴨，於是便叫了一個燒鴨肝瀨。甫上枱，心想﹕這個點睇都唔似係瀨粉。經求證下伙計姐姐依然堅持這個就是這裏的「瀨粉」，但這個「瀨粉」食落也十分滑，當堂怒氣全消。最後談談今日的主角，鴨皮香脆，而且夾雜燒烤和秘製的黑椒香味，而鴨肉沒有多餘脂肪，油脂只是從皮下滲入肉內，增添一份油香，令人回味。但鴨肝就不值一提，可以不吃。

 

地址: 南灣羅保博士街19號

T: 853-2871-0378

 

 

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