皮膚的食物

　　下班回家前，每隔三兩天，我都會在家附近的超市買水果，由於經常惠顧，跟收銀員也很熟絡，每次也總會閒談一番。

 

　　這天，又是下班趕回家的時間，Bonnie跟我一起到超市購物，由於我到超市就是目標為本，想買的，五分鐘內定必買完，甚少在超市閒盪，特別是在晚飯前，因為我清楚知道，在這饑腸轆轆的危險時間在超市逛，必定會買下一大堆無必要的零食，所以我買了幾個橙及香蕉後，便跑到收銀處立即結賬。

 

　　收銀員Betty說：「今天只有你一人嗎？你的姐姐沒有跟你在一起嗎？」

 

　　我大感奇怪，我在家排行最大，妹妹倒有一名，那裏有姐姐呢？收銀員見我沒甚麼反應，她續說：「平日常跟你一起購物，每次買一大埋零食的，不是你的姐姐嗎？」

 

　　我笑著澄清：「她是我的好友！」

 

　　這個時候，Bonnie拿著一大籃零食趕到，我們笑瞇瞇望著她，她覺得我們很是奇怪，問：「有甚麼好笑呢？」

 

　　我望著她手上一籃子的零食說：「看來你的壓力很大吧！」

 

　　Bonnie說：「正是！但你們應該不是正談論這話題吧！」

 

　　我沒有理會她，先行離開在門口等她。

 

　　這天我們約好一起吃晚飯，坐下來，Bonnie仍繼續追問剛才發生的事。我如實說：「剛才收銀員說你是我的姐姐呢！」

 

　　Bonnie大怒：「豈有此理，我最少比你年輕五年，而且我的保養功夫做足，你就只有用潔面乳洗面，我豈會是你的姐姐，我肯定她有老花。」

 

　　我問：「你所說的保養功夫就是你家中那堆上千元的甚麼抗皺美白護膚品嗎？那些東西只能有輔助的作用，我們最底層的皮膚健康，倒要依頼食物吧！」

 

　　她問：「我就是怕皮膚因年老失去彈性起皺紋，所以近來我買了很多骨膠元補充精華，外用及內服我也有呢！」

 

　　我糾正她：「沒錯！蛋白質是構成皮膚的主要元素，但是你平日吃足三餐，不需用那些口服的骨膠原呢。」

 

　　她反駁：「我也知道的，可是我的皮膚就是比一般人差。」

 

　　我告訴她：「你皮膚差的原因是因為你沒有吃足夠水果吧！」

 

　　她不同意：「我有吃菜呢！而且我愛西蘭花，不是有很多抗氧化營養素麼？」

 

 

　　我說：「沒錯！抗氧化營養素例如果仁中的維他命E，十字花科菜的硫化合物、藍莓中的原花青素都是重要的。但是維他命C亦不能缺少呢！很多人就是不愛吃水果，缺乏維他命C，影響身體內膠元蛋白的合成從而影響皮膚質素，要知道維他命C是水溶性的維他命，它會在烹調時大量流失，所以我們十分依賴水果之中的維他命C呢！」

 

　　一向怕酸沒有吃水果習慣的她說：「可以服用維他命C補充品嗎？廣告說一粒有1000毫克呢！」

 

　　我說：「當然從食物獲得的營養素會較佳，但若果真是要吃的話，便要小心過量的危險。女性每天只需75毫克，而攝取的上限是2000毫克，過量攝取有患腎石風險呢！」

 

　　我補充：「水份也對皮膚十分重要的，記著，每公斤體重，每天要30毫升啊！」

 

　　Bonnie問：「有沒有不酸又有維他命C的水果呢？」

 

　　我說：「很少！或者你可以考慮用燈籠椒做沙律吧！」

 

 

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