$2100檳城吃喝玩樂 逍遙遊4日

【三餐推介】午：即製手工葉麵 吃出心機（人均HK$23）

【葉麵】晨曦推薦冬炎海鮮薄荷麵和蛤蜊清湯蘿蔔麵，分別售15及13港元。

　　以純手工製作麵條的「葉麵」，以店主的姓氏為名，食材新鮮，不加任何防腐劑，而且菜單選擇多。到訪時薄荷麵已售罄，店主的兒子馬上拿出新鮮的薄荷葉攪成汁，然後注入過篩的麵粉中；只見他又搓又揉，費了好大的勁才把淺綠色的麵糰和好，再把麵糰放入壓麵機中，一條條均勻剔透的麵條魚貫游出，過程雖然繁瑣耗時，他依然一絲不苟，值得欣賞。

葉麵

地址：227, Lebuh Chulia, 10200, George Town, Penang

營業時間：9am-10pm

轉載自: 晴報

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