2021-11-03Photo: 由作者提供
$500味遊一轉西班牙！全新周末早午餐，風乾火腿、芝士、烤乳豬，吃盡經典Tapas
另一我必吃的Tapas是Padron Peppers，即是西班牙青椒，跟日本唐辛子青椒一樣的好味，只是更為大隻一點點，加點橄欖油輕輕炒過或烤過就可享用，我認識不少朋友像我一樣，可以一人一次過獨吃幾十隻Padron Peppers而面不改容，以至有人感嘆這是限量的Tapas而不是任食的Buffet，否則可吃得120%的滿足度。
令人百吃不厭的Padron Peppers，簡單就是美味。
Padron Peppers本身應該是不含辣味的 —— 我說是「應該」，因為普遍認為每十至二十隻Padron Peppers就有一隻是超級辣，因此西班牙人在吃Padron Peppers會先稍吃青椒的尖尖部分，試過不含辣味，確定「安全」，才把整個吃掉。不過總廚Edgard說現在農業發達，可能在種植時已把青椒「調校」到再含辣。但如果閣下真的吃的超辣的，就當是中獎吧。
Octopus “Gallega”，八爪魚處理得宜，夠稔身也夠入味。
在西班牙Tapas Bar必吃的Braised Chorizo，這款我覺得可以再燜得濃味一點入味一點。
這個Brunch已包括Sangria，白酒或紅酒口味任選。
自助甜品方面，當然要試試西班牙傳統的Churros配朱古力醬，很早年Churros已被香港傳媒稱為「西班牙油炸鬼」，讓大眾更明白其性質，但現在Churros變得普遍，連鎖店都成行成市，都不用多介紹了。
此外，不妨留意自助甜品的士多啤梨慕絲蛋糕，賣相非常old school以為來自上世紀80年代，其實是美利酒店年輕法國餅廚製作，味道很輕很香質感很柔很綿，士多啤梨味徐徐地滲到味蕾，甜度點到即止不嗆喉，連一向不喜歡慕絲蛋糕的朋友都另眼相看。
大人細路都喜歡的Churros，配搭朱古力醬就不能抗拒。
幾款甜品選擇，除了要吃傳統的Catalan Cream，也要特別留意士多啤梨慕絲蛋糕。
說到這裏，你會發現，為何沒有Paella西班牙大鑊飯？原來個大鑊要需時從西班牙訂購來港，下個月應該做得到。
Murray Lane西班牙地道滋味早午餐
供應日期及時間：逢星期六及日12nn-2:30pm（至12月5日）
地址：中環紅棉路22號香港美利酒店大堂樓層
電話：3141 8888
收費：成人 $498、小童（5至11歲） $268，設加一服務費
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