夏日終結前最美麗的邂逅：即買即吃、香甜爆汁原個日本桃撻！同場加映：吸睛美味香橙蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、西瓜蛋糕

　　又因為有個酒店客房可以食糕點，所以當日添多了幾位參加者，然後再添購了其他口味糕點，雪球真係愈滾愈大，same as 胃口和肚腩。

 

　　好了，關於主角：日本桃撻的做法，是把原個日本桃去核，在中央注入紅莓蓉、忌廉芝士吉士及少少荔枝力嬌酒，再以香脆杏仁餅墊底。日本桃真是非常甜美，汁液多到填滿口腔，其他配料分別帶著酸甜、綿滑和酒香，適可而止地襯托日本桃而不搶味，bottom but not least的餅底更是好香好脆好好食。

 

日本桃的中央去掉粒核，並注入了紅莓蓉、忌廉芝士吉士和荔枝力嬌酒。

 

　　當然有朋友問：「有咁靚嘅原個日本桃，何不淨食？」都是的，但總有糕點師就是想挑戰一下怎樣能做成美麗優雅好味而不破壞原汁原味的糕點，若果人人都很純粹派地堅持淨食，就沒有人去發揮想像力。

 

　　由於歷盡難辛才拍出這個日本桃撻，所以要一連貼出多張日本桃撻圖片 —— 非常之foodporn啊！

 

用刀好小心地切開日本桃撻，順利地切出一小件，沒有破壞整體賣相。

日本桃好鮮甜多汁，配料亦能烘托出水果的原汁原味。

 

下一頁：更多美味甜點—香橙蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、Canele、西瓜蛋糕

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

• 1
• 2
• 3