2022-08-24Photo: 由作者提供
夏日終結前最美麗的邂逅：即買即吃、香甜爆汁原個日本桃撻！同場加映：吸睛美味香橙蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、西瓜蛋糕
我之前撰寫的文章，都有介紹過Cafe Life Patisserie餅廚兼老闆松岡哲也，模特兒出身，後來覺得這種工作不長久，決定發掘人生其他可能性，發現做糕點是他的calling，就立即換跑道全情投入，由食材採購到產品研發都一手包辦。
模特兒出身的餅廚兼老闆松岡哲也，憑著精湛做餅技術和秀氣逼人外貌，贏得不少顧客支持。
另外也預購了香橙蛋糕，真是非常好吃，驟眼看以為只有表面才有橙味，原來整個香橙蛋糕由頭至尾都充滿橙的芳香味道，伴茶或咖啡都超正，這個我要encore。
香橙蛋糕是不可不吃的產品，有時會售光，若要購買幾件最好先預訂。
看似有點乾身，吃下去卻是具剛剛好的濕度，橙香更是由始至終到貫切到底。
當日我也現購了其他糕點，包括Basque Cheese Cake、西瓜蛋糕和Canelé，我一直都覺得Cafe Life的Basque Cheese Cake和Canelé是做得好有水準，前者夠香軟綿滑，後者外微脆內濕潤味道亦具層次，贏晒很多酒店餅房，更遑論一眾IG餅店。
西瓜蛋糕的西瓜選得上乘忌廉都夠靚，但放在一起不是最有火花。所以呢，香港是沒有好味道的西瓜蛋糕 —— 係冇呀。係我話嘅。
Basque Cheese Cake很香很滑，十分出色之作。
Canelé外表夠香脆內裡夠濕潤，還帶少少酒香，好回味。
西瓜蛋糕，試過就好了。
Cafe Life Patisserie
地址：香港九龍尖沙咀河內道18號 K11 Art Mall 地庫二層B211舖
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