本地Omakase山外有山？6個廚師發辦主題，吃盡燒鱈場蟹伴雲丹魚子醬、「冒煙」拖羅、大閘蟹+松葉蟹焗釀蟹蓋

　　然後一個黑色大缸上枱，打開一看，是蟹餐單的重點菜式，叫做燒鱈場蟹伴雲丹魚子醬，雖然只是很明顯地將鱈場蟹、海膽和魚子醬堆在一起，但又work喎，至少味道上是搭配得宜的。相對之下，魚餐單是一道煮得略為過熟的牛油帆立貝，立即被嚴重地比下去，吃魚餐單的人望著吃蟹餐單的人，大概充滿著自卑與沮喪。

接著有一個黑色大缸上枱，看來是重點的主菜。

打開大缸，原來內藏燒鱈場蟹伴雲丹魚子醬。

堆滿靚靚食材的鱈魚蟹伴雲丹魚子醬，大概是蟹主題餐單之中最搶眼的食品。

魚主題菜單的牛油帆立貝，我覺得煮得稍為過煮和偏乾。

然後是魚主題菜單的壽司三款，第一件是石垣貝，OK喎鮮味喎。

第二款壽司是秋刀，時令之作，水準合理

第三款壽司是燒拖羅，正常地好食，只是難有驚喜。

下一頁：更多蟹主題Omakase菜式—蟹粉加稻庭冬、甜品、咖啡

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

想要獨家投資理財Tips？即Like etnet 全新Facebook專頁► 立即讚好

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5