【編輯親試】鬥矜貴、鬥健康！端午節「粽」試味大比拼

　　不經不覺，下星期就是端午節了，講到應節食物，當然非「粽」莫屬，不過坊間有這麼多選擇，到底哪一款最抵食？哪一款最有傳統風味？所謂「圖片只作參考」，今次編輯部就冒著「肥十磅」的風險，一口氣試齊八款「粽」，用影片的模式，跟大家一起找出圖片背後的真相，選出今年最滋味的「粽」啦！

 

第一回合－傳統口味矜貴組

 

 

最矜貴滋味爆燈大獎！鴻福堂「原隻鮑魚瑤柱豚肉裹蒸粽」

 

 

　　評審一致認為，無論用料以至整體的口感味道都做得相當好，用上原隻鮑魚、原粒瑤柱等矜貴食材，配以豚肉及原隻咸蛋黃，每一口都有濃郁海鮮和肉香，雖然價錢相對其他會較貴，但以味道評分而言，就大獲全勝了！

美味指數：★★★★★

用料：★★★★★

價錢： ★★☆☆☆（$178）

 

最傳統材料豐盛大獎！美心精緻裹蒸粽

 

 

　　要數到最傳統正宗的味道，必定是美心裹蒸粽，口感軟糯而且相當足料，腩肉入口即溶，大大粒咸蛋黃油份十足，加上瑤柱、蓮子、栗子等，材料豐盛！今年更推出了精緻版，外型精巧，就算是一人享用，分量都剛剛好！

美味指數：★★★☆☆

用料：★★★☆☆

價錢： ★★☆☆☆（$104）

 

奇華「西班牙黑毛豬瑤柱粽」

 

 

　　掀開粽葉，香氣隨即撲鼻而來，西班牙黑毛豬肉質嫩滑，配以大大粒瑤柱，以五香味料烹調，肉汁充份滲透軟綿糯米，異國風情融合中國傳統手藝，當然魅力沒法擋！

美味指數：★★★★☆

用料：★★★★☆

價錢： ★★★☆☆（$80）

 

聖安娜「極品元貝金腿裹蒸粽」

 

 

　　講到矜貴食材，不得不提金華火腿，鹹香味濃，讓裹蒸粽的整體味道提鮮，糯米散發陣陣濃郁的甘香，而且用料十足，抵讚！

美味指數：★★★☆☆

用料：★★★★☆

價錢： ★★★☆☆（$130）

 

第二回合－健康素食組

 

 

最健康素食驚喜大獎！奇華「姬松茸藜麥姬素粽」

 

 

　　隨著現代人對健康愈來愈重視，在追求味覺享受同時，也非常注重食材的營養價值。你以為「健康」就是平淡乏味？大錯特錯！

 

　　今次小編一試以姬松茸和藜麥製作的素粽，各種食材的配搭恰到好處，姬松茸的香味搶先撲鼻而來，與粽葉、糯米的香氣配合得天衣無縫，更莫論姬松茸有助活化免疫系統，非常健康！

 

　　另外，素粽亦加入了紅藜麥，不但蘊含豐富蛋白質、鐵質和纖維，有助降低血壓和膽固醇，更能有效地維持心血管和心臟健康！而且，大大粒栗子以及爽口木耳亦豐富了口感，今個端午節想食粽應節，又想食得健康，這款必定滿足到你！

 

美味指數：★★★★★

用料：★★★★☆

價錢： ★★★★☆（$64）

 

最飄散花香甜蜜大獎！聖安娜「桂花紅豆粽」

 

 

　　小編個人推薦必試桂花紅豆粽，未掀開粽葉，經已傳來陣陣桂花清香，糯米完全滲透了桂花的味道，口感軟綿煙韌似桂花糕，更包裹著紅豆蓉，外面飄香，內裏甜蜜，而且一盒四隻，每隻都只是手掌般大，跟家人朋友分享就最適合不過，女生們一定喜歡！

 

美味指數：★★★★★

用料：★★★☆☆

價錢： ★★★☆☆（$78）

 

鴻福堂「紫薯桂花粒粒紅豆梘水粽」

 

 

　　大熱紫薯無處不在，就連粽入面都一樣有！原片的紫薯帶淡淡的甜味，加上清香的桂花，以及粒粒咬口十足的紅豆混入糯米之中，味道層次相當豐富，紫薯控一定不能錯過！

美味指數：★★★☆☆

用料：★★★☆☆

價錢： ★★★☆☆（$95）

 

東海堂「冰菓子」系列

 

 

　　最特別的粽當然留待壓軸介紹啦！絕對顛覆你對粽的認識，就是這款看似粽的的「冰菓子」系列，融合了日式和菓子概念，包含：黑糖味、綠茶紅豆味、紫薯味及芝麻味，透明的外層包裹著各款甜蜜內餡。

 

　　特別推介芝麻味，粒粒芝麻蓉味道香濃，而且相對其餘三款會不太甜，口感似凍芝麻湯圓！不過，小編認為東海堂另一款「冰果物」，用上水果作餡料，會更貼合夏日清新的氣息！

 

美味指數：★★☆☆☆

用料：★★★☆☆

價錢： ★★☆☆☆（$80）

 

 

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