【覓食香港】閉起雙眼最掛念日本美食！小編推薦5間新開的日本餐廳

3. 當代日本割烹料理餐廳：KONA

 

　　大坑一向都是隱世食店的集中地，最近，就有一間主打當代日本割烹料理餐廳入駐；這小店的行政總廚除了擁有25年餐飲經驗外，還曾於日本星級餐廳深造烹飪技藝，光是這個來頭，就已經要去會一會佢啦！

 

　　KONA的環境都非常吸睛，以原木及石材等自然素材作為裝修的主調，簡約地帶出隨性的感覺。此外，客人可在吧枱位置近距離觀賞割烹料理職人的烹調手藝。

 

 

　　餐廳主打的當代日本割烹料理是以季節性食材入饌，而且，這裏是以單點的形式點餐，大家不用被套餐Menu限制著，可以隨心選擇適合自己口味的菜式。

 

海膽配龍蝦湯啫喱

鵝肝芝士最中餅

左：瞬間薰製日本雞頸肉

右：松葉蟹肉忌廉餅

特製壽喜燒風夏松露牛丼

上：黑豚腩卷配山椒粉

下：澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬

 

KONA

地址：大坑蓮花宮西街16號地面

時間：中午12時至下午2時30分；下午6時至下午10時30分

電話：2881 6339

 

 

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