2021-01-29Text: Ariel ChanPhoto: 官方圖片
【糕糕興興】黑珍珠年糕、粗條日本蘿蔔糕！編輯推介15款心水賀年靚糕！快訂！
年又過年！話咁快仲有大約兩星期就到農曆新年，大家辦好年貨未？雖然今年的新年（應該）沒法子如以往一樣熱鬧或大夥兒恭賀，但寓意步步「糕」陞的賀年糕點總不能skip吧！各大酒店餐廳亦已經搶先推出賀年糕點，款式多到眼花撩亂，而且配搭創新兼出位！想試新糕？編輯就私心整理出15款糕點給大家，預祝大家新的一年「糕」「糕」興興！
傳統年糕變奏
1. 珍珠熱潮︰黑珍珠奶黃年糕（唐宮小聚）
這幾年珍珠的人氣依然爆燈，周不時都會見到千奇百趣的珍珠食譜！今年唐宮小聚亦看準這個熱潮，將大受年輕人歡迎的黑珍珠加入年糕裏面！唐宮小聚的大廚用木薯粉製作出煙韌的珍珠，糕底則加入惹味香口的鹹蛋黃和幼滑吉士炮製；將奶黃年糕煎香，外脆內軟，每口都有Q彈的珍珠粒，還有淡淡的奶黃香，甜度剛剛好，必定成為搶手貨！
黑珍珠奶黃年糕 $88
唐宮小聚
2. 啖啖紅豆香︰陳皮紅豆年糕（唐宮小聚）
陳皮紅豆沙就吃得多，這個絕配的甜品組合用來炮製年糕又會怎樣？唐宮小聚就將這個經典中式糖水組合加入年糕內，糕底以3份糯米粉加1份澄麵粉調製而成，香軟煙韌，每一口吃到軟熟的紅豆，而陳皮的香氣更豐富了年糕的味道，滋味level up！
陳皮紅豆年糕 $98
唐宮小聚
3. 茶香x低糖︰有機棕櫚糖伯爵茶年糕（Dolce Dolce）
Dolce Dolce的伯爵茶食品向來都大受「茶迷」熱捧，而伯爵茶年糕每年都會掀起搶購潮！無他，只因健康得來又不失好味道。DD特意使用棕櫚糖炮製年糕，棕櫚糖的升糖指數只是傳統蔗糖的三分之一，加上配方中糖的比例大大減少，啱晒注重健康的一群。別看年糕的色澤偏深，吃下去有陣陣伯爵茶香氣和淡淡的焦糖味，特別！不妨試試這款Fusion年糕吧！
有機棕欄糖伯爵茶年糕 $288
Dolce Dolce
4. 台式古早味︰台灣桂圓黑糖年糕 （KiKi茶）
KiKi茶唔單止茶了得， 連做糕都得！其推出的桂圓黑糖年糕，選用台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾和黑糖，再配以傳統方法炮製而成，夠晒古早味。年糕口感富嚼勁，味道甜而不膩，龍眼乾為糕點添加了一份清香與口感，更有補益心脾的功效。不止，糕點無添加人造色素、防腐劑及果糖，格外天然，叫人忍不住吃多幾口！
台灣桂圓黑糖年糕 （圖上）$118
KiKi茶
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