【美食冷知識】成日食和牛，你幾了解和牛？和牛原來有出世紙、奧運會！同場教你DIY吉列和牛、壽喜燒

　　以為壽喜燒必定要到餐廳吃？其實只要有靚牛在手，在家DIY亦超級簡單！壽喜燒是傳統日本料理，那香甜的壽喜燒醬汁滲入牛肉，再裹上蛋漿，最能嘗出和牛鮮嫩。雖然材料看似不少，其實可如shabu shabu一樣，配上自己喜歡的食材就可享用，平時在家都可簡單煮到！

 

和牛壽喜燒（兩人分量）

 

 

材料：

 

 

日本熊本赤牛肉眼 300克

日本旺菜 1/2棵

春菊 1大棵

日本有機大葱 1根

菇類（舞茸菇、本菇、直菇） 適量

豆腐 1塊

蒟蒻絲 1包

雞蛋 1顆

洋葱 2個

牛脂 適量

壽喜燒汁 300克

 

製作步驟：

1. 在鍋內塗上牛脂，並將和牛表面燒燙。

2. 加入洋葱輕炒。

3. 加入壽喜燒汁煮一會。

4. 取出和牛，並沾上生蛋享用。

5. 把蔬菜、豆腐等其他食材放進鍋內煮。

6. 不時加入和牛，輕煮幾秒，品嘗另一番風味。

 

 

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