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2022-10-20Text: Yan Chung

火鍋2022 | 天氣轉涼打邊爐!6間新登場注目火鍋店推介:懷舊主題雞煲/親民價名店麻辣鍋/日本鍋放題任食8款和牛/台灣超人氣過江龍/私房養生鍋

【火鍋2022 | 新登場注目火鍋店】5.超強人氣台灣過江龍!任食台灣直送鴨血、麵包豆腐!台式風味神還原——無老鍋

 

  台灣多間火鍋店,無老鍋可說是最令人期待過江香港的品牌,而無老鍋終於在10個月前登陸香港銅鑼灣。甫開店,頭兩個月晚市時段已被訂滿,現在訂位情況雖然稍緩,但最好還是早起碼半個月訂位。

 

  香港店跟台灣店一樣,提供招牌麵包豆腐白湯鍋及無老辣香鍋。麵包豆腐白湯鍋用上鮮雞和大骨做高湯底,加上人蔘、龍眼、紅棗等熬製,富有藥膳幽香不苦,口感細滑creamy,清甜而入味。而製作無老辣香鍋時先將各種中藥香料炒香,再加入高湯,香新不嗆口,入口還帶點溫潤,可以當湯飲用。兩款湯底包台灣直送的麵包豆腐和鴨血任食,令人回想起在台灣的小確幸。

 

三心兩意,可以來個鴛鴦鍋,麵包豆腐白湯鍋搭無老辣香鍋$88。

(圖片來源:無老鍋Facebook)

台灣多間火鍋店,無老鍋的進駐最叫人興奮,所以至今仍然滿訂滿座。

(圖片來源:無老鍋IG)

香港店以天燈作裝飾,透露台灣的浪漫。

(圖片來源:無老鍋Facebook)

 

  配料方面,必點無老鍋獨門自創的冰淇淋豆腐之外,近一百款配料還包括獨家直送日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛和日本黑豚腩肉。牛魔王還可選擇手切封門柳及和牛舌,喜歡海鮮可點選日本扇貝、鯛魚、帶子、廣島蠔和海蝦等。十分懷念台灣的話,更有台灣直送老油條、手工蝦滑、燕餃和蛋餃等。由湯底至配料,盡量還原台灣店風味,不用坐飛機,也可密密回味。

 

冰淇淋豆腐是無老鍋的招牌獨門配料,口感棉滑,豆香濃郁。

(圖片來源:無老鍋Facebook)

台灣直送的麵包豆腐和鴨血可以任添任食,令人回想起在台灣旅行的小確幸。

(圖片來源:無老鍋IG)

 

無老鍋

地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 5樓

電話:2633 3586

營業時間:星期一至日 11am-11pm

 

下一頁:超浮誇!Team Lab式體驗房內歎五色梳乎厘湯底、日本牛乳玫瑰鍋

 

 

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