2023-03-07Text: Louise Yuen
兒時的味道！盤點4大重開老字號餅店︰快樂餅店回歸灣仔／西環老店罕見唐餅三層糕／佐敦米芝蓮推介糕點
老字號餅店重開 02｜深水埗均香餅家！用傳統配方製唐餅
創於1979年的深水埗均香餅家一直以家庭式經營，主打傳統配方炮製唐餅麵包，南乳雞仔餅、雞蛋餅、光酥餅、合桃酥等，款式多，而且全是新鮮製造，深得街坊喜愛。每逢過時過節，小店更售賣煎堆、角仔、月餅、糭等應節食物，連區外人亦特意前來捧場！
（圖片來源︰IG @kwanhongbakery）
（圖片來源︰IG @kwanhongbakery）
回帶至2021年，當時均香餅家不敵加租，曾一度結業並轉戰網店，在葵涌自設工場繼續做唐餅。但新鮮出爐的糕餅始終令人念念不忘，所以第二代負責人爆江去年一找到合適地點，便決定召回舊舖所有員工，重開餅店，位置剛好在原址鄰舖，延續這種傳統味道及情懷。雞仔餅是招牌，餅糰加入南乳餡，塗上蛋漿風乾後入爐，不消15分鐘已焗至金黃色，吃起來更是軟糯富南乳香。
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均香餅家
地址︰深水埗北河街 203 號地下
電話︰2777 0719
營業時間︰6am-10pm
網址︰www.facebook.com/BakeryKwanHong/
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