2023-07-27Text: Yan Chung
全港好味人氣吉列豬扒推介!貴都要食本地制霸/瀑布芝士流心/濃味多汁三元豬千層豬柳/本土創意滑蛋吉列豬菠蘿包
日式炸豬扒的歷史並不長,相傳於二十世紀初出現,源自法式料理pork cutlet炸猪扒,開始時以鐵板香煎,後來好評如潮,為滿足大量食客,廚師改用傳統天婦羅料理的方式,將厚切豬排裹粉油炸,從此廣受好評,一直流傳。而日本人常常在考試或比賽前食炸豬扒求順利,因為「炸豬排」在日本又稱為「豚(TonKaTsu)」,而豬扒的後面兩個音與「勝(KaTsu)」的發音相同,寓意旗開得勝。今日香港的人氣吉列豬扒店,非但有承傳了日式正宗製作,亦有加入韓式醬料、Cross Over港式菠蘿包的口味,總有一款合你口味。
全港好味人氣吉列豬扒推介 | 1.人氣持續!日式吉列豬扒制霸!厚切頂級鹿兒島豚肉外層鬆化肉嫩多汁——Tonkichi
要數香港日式吉列豬扒制霸,非Tonkichi莫屬!標榜正宗日本吉列,Tonkichi的鎮店之寶是炸豬扒和豬柳,還有吉列車海老、吉列生蠔,每款都好吃!採用自家秘方製作,金黃色的吉列豬扒炸得外脆肉嫩,外層酥脆、鬆化、乾身,內裏有肉汁和豬肉原始甜香,客人可按個人喜好加入手磨芝麻及Tonkichi特製吉列豬扒醬,散發芝麻香。當中最頂級的要數鹿兒島豚肉,入口鬆化,內裡肉質鮮嫩軟腍兼juicy。吉列豬扒定食除了配飯還配任添沙律菜,椰菜新鮮爽脆,既中和了豬扒膩感,更助消消熱氣!
鹿兒島特等厚切豚肉定食 $328
(相片來源:Tonkichi官方FB)
鹿兒島特等厚切豚肉
(相片來源:hazelsdaily IG)
下午茶系列有厚切吉列豬扒三文治,再加上厚厚的半融芝士,香滑濃郁;喜愛蓋飯的,可選厚切鬆化的吉列豬扒,搭配新鮮香濃的日式滑蛋,味蕾大滿足。
特選壽司熱烏冬定食 $183
(相片來源:Openrice)
厚切吉列豬扒三文治$119 (另有炸蝦選擇 $166)
滑蛋吉列豬扒飯 $208
門口
(相片來源:Tonkichi官方FB )
Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店
地址:銅鑼灣世界貿易中心13樓1302號舖
電話 : 2577 6617
營業時間:12pm至3pm ; 5:30pm至10pm
地址:中環國際金融中心商場3樓3013號舖
電話 : 2899 2922
營業時間:12pm至3pm ; 5:30pm至10pm
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