消委會報告｜基因測試60款肉丸！墨魚丸變魷魚丸？牛丸含豬基因？龍蝦丸疑沒有龍蝦？（附高分推介）

魚蛋由12款魚打成？

 

　　那麼同樣深受歡迎的魚蛋又怎樣？10款樣本中，全部皆檢出魚的基因，9 款檢出多於1個品種 的魚基因，其中3款有多達10個品種或以上，例如「香港地食品珍寶炸魚蛋」、「四海炸魚蛋」、「御品皇炸魚」等。另外，「DoDo炸魚丸」在包裝上標明含有「金線魚」，惟測試結果顯示該樣本並沒有金線魚的基因。

 

 

消委會測試中包括預先包裝的魚蛋。

消委會截圖

 

總評分有4分的消委會魚蛋推介：

「田記魚蛋牛腩專門店／田記白魚蛋」：4.5分

「樂園魚旦專家／招牌魚蛋」：4.5分

「四海魚蛋／炸魚蛋」：4.5分

「御品皇炸魚蛋」：4.5分

 

貢丸含有雞肉

 

　　而10款貢丸樣本中，有一半檢出純豬的基因，例如「鹿苑粉麵餐廳貢丸」、「華品香菇摃」、「海瑞摃丸香菇豬肉摃」等。另外，有5個樣本則檢出含雞的基因，當中「新桃園麵家台灣貢丸」的含雞基因最高，有 55%。

 

消委會測試中包括預先包裝的貢丸。

消委會截圖

 

消委會貢丸推介（總評分4分或以上）：

「港城粉麵茶餐廳／香菇貢丸」：4.5分

「華品摃丸／華品香菇摃丸」：4分

 

 

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