21/02/2023
Sunday Roast:周日做食肉獸!上環英式小酒館抵食烤肉套餐!啖啖炭香肉汁+Yorkshire Pudding,讓味蕾來一趟英倫之旅
逢周日中午12時至晚上7時供應的四道菜烤肉套餐每位$398起,性價比甚高。第一道菜有湯,第二道菜可選雞尾酒蝦、焗釀大啡菇或凱撒沙律,都是英式經典。主菜可選烤牛肉、是日精選烤肉、三文魚或素食。牛肉烤得帶焦香,中間軟嫩多汁,牛味濃郁;三文魚烤得鮮美噴香,魚油豐盈。而且,配角更加吸引,有香口邪惡的鴨油烤薯仔、芝士椰菜花、外薄脆內鬆化的約克郡布甸(Yorkshire Pudding)和時令蔬菜等。平時未必會想起的Yorkshire pudding,只要放在面前便吃不停口。
主菜之後,還可以選擇蘋果金寶、69布甸配香桃,或者雲呢嗱雪糕。星期日想喝喝酒,加$298便可以無限暢飲指定雞尾酒、英國氣泡酒、rose及紅酒。
標榜傳統英國菜式,分量不會少。如果第一次來,還是要試試小酒館的創意菜式。我特別喜歡威爾士乾酪,於酸種麵包之上加了英國特級熟成車打芝士外,還加了秘製臘腸醬。因為餐廳位於海味店和臘味店林立的上環,所以大廚想到將港式臘腸加入英式經典當中,這份心思值得欣賞。威爾士乾酪中西合璧營造出熟悉的情懷,鹹香滋味,佐酒恩物。另外推介香脆牛臟餡圓,當中以牛臟碎混合米飯後搓圓輕炸,外脆內軟糯,清淡微妙。加上威士忌忌廉,添加細滑之外,香氣提升得細膩不張揚。
老實說,在英國吃中菜,不如吃印度菜。英國的印度菜無論傳統或新派也發展得十分出色,在69 on Jervois也有馬薩拉香料烤雞讓人回味。馬薩拉香料烤雞烤得軟滑juicy,香料十分入味,惹味得很。烤雞附上薄荷乳酪和酸辣芒果醬,特別喜歡後者,馬薩拉的香料味與芒果果甜結合出滋味鮮美,加添層次和衝擊!
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