跟著是香港首家主張「閉環生產模式」的可持續酒吧Penicillin，強調環保、愛地球、資源善用與可持續性，完全切合千禧一代的價值觀；雞尾酒的口味亦別樹一幟，金桔雞尾酒 "The Planktons”，以蘋果浮游生物形成青翠的綠色，加上金桔的鮮甜味，真是只此一家。值得提提Penicillin的食品是十分不錯，以鹽麴醃製的炸雞塊Koji Fried Chicken (KFC) 非常好吃，雞肉醃得夠軟滑可口，而且分量頗大，可供3人分享。

Penicillin是香港首家主張「閉環生產模式」的可持續酒吧，強調資源善用與可持續性。

Penicillin的金桔雞尾酒 “The Planktons”，浮游生物形成的綠水加上大片浮冰的賣相，已經靚得要不斷打卡。

Koji Fried Chicken （KFC）是以鹽麴醃製的炸雞塊，非常好吃，佐酒一流，分量也不少。

　　接下的一間是Tell Camellia，以世界各地茶葉配搭酒精製成雞尾酒為賣點，喜歡茶味雞尾酒人士必須要來看看。室內氣氛亦輕鬆而優雅，頗為適合斯文的顧客，兩位店主Sandeep Hathiramani和Gagan Gurung很友善好客，而且樂於搞笑，看看店舖的明信片就知。

位於內街的Tell Camellia，主要以世界各地的茶葉配搭酒精飲品，製成口味獨特的雞尾酒。

Tell Camellia以烏龍茶、波本酒、金桔、蜜糖等，調合成一款叫做 “Kumquat”的雞尾酒。 

為了做宣傳，Tell Camellia的老闆Sandeep Hathiramani（左）和Gagan Gurung（右）在明信片不惜一脫……

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