從新聞與網絡聽到的，都是香港餐飲界好慘淡、陷入低潮、連星級餐廳都面臨或已倒閉云云，但在市面上，是存在不少生意穩定兼贏得口碑的人氣店舖……

　　今次介紹的餐廳，位於西營盤的Cafe 2 Oyster n Grill —— 老老實實，雖然該店已經營了一段日子，但我從來都不認識亦沒聽聞，主要原因是我並非香港中西區住客兼常客，此外該店並非甚麼米記星級名店或IG熱門搜尋，所以呢，我對Cafe 2 Oyster n Grill毫不認知，應該是合情合理。

　　不過，Cafe 2 Oyster n Grill是有其知名度，而且有強力實證，當我到飲食平台Openrice查看該店，便發現它竟然有453個正評、14個OK評、11個負評，換句話說，負評只佔整體評論的2.3%，對任何 —— 是任何食店來說，這條數都是夢寐以求的，更何況這間餐廳跟市中心和遊客區是有一段距離，要得到如此數量的客人光臨再給予好評，絕不易容吧。

Cafe 2 Oyster n Grill位於西營盤，與市中心和遊客區有點距離，但不減其人氣。

室內以仿木牆壁與皮製梳化為主調，帶有西部鄉土情懷。

紅磚裝飾與木製枱面，延續室內木與土的啡色調子。

近窗的位置較為得到客人歡心，可一邊輕鬆用餐一邊觀看窗外流動景色。

老闆Chris Wright原籍澳洲，店舖菜式也帶著傳統澳洲菜式的簡單、直接、豐盛和分量大。

　　我估計，Cafe 2 Oyster n Grill成功之處，是提供簡易、直接、實在兼物有所值的餐點，各式小食、頭盤、拼盤、扒類、意粉、薄餅、甜品，不至於很有創新感，卻像熟悉的老朋友，到時到候食客就想跟它共處。老闆Chris Wright謂，對於得到附近街坊和各方顧客支持感到非常欣慰，在Openrice得到300個正評時曾得到有關方面頒予認證，更想不到有些遊客都聞風以至，不單增添了更多正評，還在Tripadvisor得到「Traveler’s Choice 2023」殊榮。

　　Cafe 2 Oyster n Grill其中一個至勝之道，大概是非常慷慨的free flow酒精與飲料，只要每位顧客惠顧$200或以上，即可以$88價錢任飲指定紅酒、白酒、有氣酒、啤酒、汽水、茶類、fruit punch等等，對於熱愛飲酒的客人（尤其是外籍人士），這個絕對是重大好消息。說到底，很多食肆都依靠酒水賺多點錢，而有不少自恃嬌貴的餐廳都收取頗昂貴的蒸餾水和熱茶錢，相比之下，Cafe 2 Oyster n Grill簡直是香港餐飲界的再世觀世音 —— 或者耶穌 if you want to。

每位客人惠顧$200或以上，另加$88即可享用free flow酒精與飲料。

任飲選擇中的法國St Louis Blanc de Blanc Brut，不扮高深只求啱飲。

　　首先出場的是小食，其中一款是西班牙蒜味蝦，即是西班牙菜式中最常見的Gambas al Ajillo，傳統做法是把調味的橄欖油煮滾，再把去殼蝦仁放入慢慢半煮半浸熟，Cafe 2 Oyster n Grill的版本並不是正宗做法，沒有把滾燙橄欖油「浸沒蝦仁」，但蒜味醬汁都頗夠味道。

西班牙蒜味蝦，即是西班牙傳統菜Gambas al Ajillo，以熱橄欖油把蝦半煮半浸熟。

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