10/06/2021Text: Charmian Li

出海去！登上「張保仔」帆船歎下午茶，欣賞維港流動風景，品嘗黑松露蝦餃、意大利布袋芝士蛋糕！

　　對每天坐在辦公室、對著電腦工作的都市人來說，夏日的周末當然是戶外活動的好時機！偏偏大多數人更喜歡都市式玩樂，其實要將大自然結合城市生活，還有另一種新穎方式。Aqua餐飲集團旗下的標誌性傳統帆船Aqualuna「張保仔」最近就推出「海上下午茶之旅」，為各位「愛tea之人」，又可以進行「戶外活動」，又可以享受又chill又特別的下午茶！

　　Aqualuna「張保仔海上下午茶之旅」會由尖沙咀一號碼頭啟航，航程為一個半小時，沿途會經過港島東、鯉魚門三家村、灣仔會展、尖東海旁等維港經典景點。各位可以一邊享受陽光、海風和維港兩岸景色，一邊品嘗由摩登點心店Dim Sum Library提供的特色點心，份外寫意！

　　下午茶餐點以充滿懷舊風情的木製餐架盛載，優雅骨子之餘，亦跟「張保仔」格調互相呼應。

　　餐點方面，中西合璧，一系列新式美味點心，有黑松露蝦餃、黑蒜燒賣、黑椒和牛酥、酥皮蛋撻，傳統中見驚喜。編者最喜歡黑松露蝦餃，未吃已聞到濃郁松露菌香，與鮮蝦餡料配合得恰到好處；黑椒和牛酥的外層酥香鬆化，甘香和牛滲出點點辛辣，很惹味。小巧的酥皮蛋撻雖然看起來平平無奇，但正因為傳統而經典，卻能喚起童年到酒樓飲茶的快樂回憶，是意想不到的治癒系甜點呢。