11/05/2018
【青年旅館奇遇怪事】共用廚房4大污糟、噁心位
冇遮掩萬年調味料照用
一般共用廚房裏雖然要自備食物煮食，但多數都會有最基本的調味料讓住客任用，離不開鹽及糖，好運的話會有黑椒及煮食油。很多時，這些物料是舊住客剩下來的物資，怕麻煩不帶走，乾脆留下來讓人任用，亦有些是旅店的工作人員定時定候為共用廚房補充的。這些最不起眼的調味料，很多時候都只是照原本包裝，並剪開了一開口，非常隨意的放在一旁，並沒有專用的鹽樽或糖盒整齊放好。這些沒有封口，長期暴露於空氣中的鹽與糖，往往都已經變成硬硬的一磚，要用刀或鐵匙才可弄得一點點來用。其實這些硬實鹽磚糖磚，可能已經放了一段長時間了，每次想到這裏，我們就會想想街市的燒味檔，他們炸乳鴿用的萬年油也不知用了多少個十年，老顧客依然老著身子光顧，我們這些微少的鹽花又有何不可？
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
