03/07/2020
藏身於古蹟建築內的高級中菜廳：尋找香辣水煮厚切牛舌、清香桂花魚
青椒清香桂花魚 的面層舖上滿滿的芫茜，清幽的綠色讓賣相變得雅致，桂花魚的肉質嫩滑彈牙，湯汁的酸辣度比例同樣恰到好處，當然不能錯過魚肉底下的烏冬，吸盡湯液精華，吃完一碗，立即再來一碗。
麻辣龍蝦豆腦 師傅用上原隻花龍蝦炮製，肉質又爽又甜，跟傳統川菜麻婆豆腐配在一起，出來的化學作用真的不得了，軟滑的豆腐丁和彈牙的龍蝦肉配合得天衣無縫，立即點了碗白飯來配，三兩口白飯便被我扒光見底，呵呵。
水煮厚切牛舌 紅噹噹的顏色真的超誘人，厚切牛舌的肉質十分軟嫩，超有驚喜，水煮的辣度沒有如賣相般霸道，餐廳經理話想吃辣一點，下次可以叫廚房加辣。
胡椒蝦 原煲上枱，甫一打開煲蓋，便聞到濃濃的胡椒香氣，咬開蝦殼，是彈牙的蝦肉，配上胡椒的香辣，實在沒有不好吃的理由。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
