08/07/2022Photo: 由作者提供
名廚駕臨!米芝蓮一星韓國餐廳夏日餐單登場!清爽豆漿萵筍冷麵、精緻版人蔘雞、辣香牛鍋,為味蕾添上一抹清新
HANSIK GOO SUMMER POT and BIBIMBAP – 主菜時間來了一款充滿牛香的韓式夏天鍋物,Chef Mingoo挑選了牛的三個不同部位,牛肋骨、牛舌和牛筋,另外再加入鮑魚、杏鮑菇、韓國水芹菜和魷魚等不同食材於辣味牛骨湯裡面,一口吃下,身心溫暖;另外配上一碗盛著夏天蔬菜的韓式拌飯,旁邊還有魷魚和水芹菜煎餅佐飯,自己最愛那一片微辣清新的紫蘇葉漬物,充滿著夏天氣息。
PODO – 甜心時間先來一款以巨峰提子炮製的雪葩揭開序幕,加入青提子和藍莓,底層還有提子沙冰和啫喱,冰涼透心。
PATBINGSU – 第二款甜食是韓式「紅豆冰」,又甜又滑的紅豆蓉放了在容器底層,上面舖滿了白雪雪的意大利軟芝士,置頂還有軟滑的米雪糕,恰到好處的甜度,作為退休甜男,表示喜歡。
DAGWA – 最後還有韓式茶果和幫助消化的桑葉茶作結。
Hansik Goo 的夏季餐單定價每位 HK$1,398,以米芝蓮一星餐廳來說,絕對物超所值。
Hansik Goo
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
電話:2798 8768
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