率先試！上環全新廚師發辦！港台星廚坐鎮主理Omakase：必食魚香脂香吞拿魚三食、鮮味滿瀉海膽花雕蟹、炭烤星鰻天婦羅

　　小肌（另點） （港幣$100） – 友人向來喜歡小肌，知道餐廳來了時令靚貨，但不包括在餐單裏面，於是便立即點了來試，我們當然也樂於跟機，醃漬時間拿捏得剛剛好的小肌，酸度和魚鮮平衡得恰到好處，慶幸有追加。

 

 

　　甜蛋 – 假如要數是夜的意外驚喜，絕對是這件甜蛋莫屬，質感外脆內軟的甜蛋，有點像吃焦糖布甸的感覺，好吃得想多來一件。

 

 

 

　　麻婆白子 – 輝師傅用上日本鮮度十足的白子來製作是夜主食，因不少朋友可能不愛吃牛或不愛吃豬，於是用上植物肉來代替，吃時麻香、辣香俱備，配上少量的白飯同吃，簡單地獲取了我們歡心。

 

 

　　雲南菇菌湯 – 輝師傅用了滿滿的雲南菇菌來製作菌湯，材料十足，鮮甜味美。

 

　

 

 

　　最後還有時令水果炮製的甜點，用甜蜜結束是夜晚餐。

 

　

 

　　當晚餐單訂價每位 HK$2,000。餐廳還在試業階段，到訪當天未正式對外開放，有興趣的朋友可以到餐廳IG留意最新公布。

 

紫美

地址：上環荷里活道181-191號地下9號舖

Instagram  :  Murasaki_hk

 

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