東京米芝蓮一星壽司店尖沙咀開首間海外店！鯖魚磯邊卷、藳燒大拖羅、春子鯛、馬糞海膽，將五感體驗傳遞到壽司裏

　　炸竹莢魚 – 之後來了一款炸竹莢魚，亮點是置頂放上自家製他他醬和蛋黃醬，上面再灑上烘乾過的蝦子，十分惹味。

 

 

　　帆立貝 – 看似平凡的帆立貝壽司，口感十二分柔軟，是意料之外的美味。

 

 

　　車海老 – 再來是顏色亮麗的車海老壽司，溫度帶點溫暖的車海老與壽司飯中間夾了一層白蝦，鮮味無窮。

 

 

　　海膽壽司 – 第二度海膽壽司隨後送到，分了兩層海膽，一層是紫海膽，另一層則是馬糞海膽，亮點是中間放了一片炸過的海苔，配上帶點溫度的壽司飯，好吃得念念不忘。

 

 

　　太卷 – 之後來到太卷時間，只見師傅用了中拖羅、大拖羅搭配其他食材來炮製太卷，分量十足的太卷，口感和味道都十分豐富。

 

 

　　玉子燒 – 加入白身魚和味醂炮製的玉子燒，味道介乎鹹與甜之間，另外加了南美的胭脂樹紅，讓玉子燒的表面呈現棕紅色，無論賣相和味道都十分誘人。

 

 

　　甜品 – 當晚分別有三款甜食，包括柚子羊羹、味噌雪糕配最中餅和鮮甜蜜瓜，為晚餐劃上完美句號。

 

 

　　是夜餐單定價每位 HK$2,580。

 

宇田津 鮨

地址：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館前馬廐地舖

電話：5729 4188（WhatsApp）

 

 

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