於法式小餐館內品嘗經典美饌，感受浪漫花都獨有風情

White Asparagus

 

　　白蘆筍於四月至七月最為時令，入口鮮甜無比。味道濃郁的羊奶芝士燉蛋及珍稀名貴的羊肚菌伴上果仁碎羊奶芝士及巴馬火腿，配搭得天衣無縫。羊肚菌被視為珍貴的天然補品，味道鮮美且營養豐富。 

 

　　主菜同樣滿載濃厚的法式風情，不論是海鮮或是肉類菜式都非常出色。

 

Beef Bourguignon

 

　　紅酒跟牛肉絕對是絕配，大廚以紅酒慢燴牛面頰肉，不但令肉質更為柔軟，更大大提昇了牛肉的香味。牛肉脂肪呈啫喱狀態，口感非常誘人。而墊底的薯蓉亦口感細滑，帶豐富的牛油香。

 

Buttered French Monkfish Tail

 

　　鮟鱇魚是法國常見的菜式之一，現正值其時令季節，故大廚特意從法國訂購回來。鮟鱇魚肉極富彈性，味道鮮美。配搭惹味的蒜香辣蕃茄意粉，口感爽滑彈牙。

 

Crepe Suzette

 

　　是晚甜品為法式焦糖橙酒煮可麗餅，大廚將可麗餅放進橙酒裡烹煮及點火，旨在取其豐富的香味。口感軟嫩的可麗餅加上經過燃燒的橙酒香及焦糖的甜，絕對是視覺及味覺上的雙重享受。

 

　　一道道由主廚精心炮製的經典法國菜式，滿載浪漫的法式風情。雖然暫時不能到法國來一趟美食之旅，但於Plat du jour 內卻能一解對巴黎的思念之情。這個六月前來感受花都的獨有魅力吧！

 

Plat du Jour 

營業時間：星期一至日 11:30 - 22:30

Food Truck：星期一至五 7:00-17:00； 星期六至日 9:30-17:00

地址：香港金鐘道88號太古廣場LG1層007號

 

 

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