13/07/2021Photo: 由作者提供

兩個夏日下午茶推薦：聯乘珠寶名牌、韓國護膚品牌，贈送公主級香氣禮品，很想要吧！

夏日養肌再生下午茶Ｘ韓國人參護膚品

　　別以為到了冬天手腳冷冰又乾燥才需要保養，又熱又濕的夏天也不可忽視養生美肌。九龍香格里拉大酒店今夏便與韓國護膚名牌雪花秀合作，推出「夏日養肌再生下午茶」。雪花秀的產品，香港女生未用過也聽過不少。品牌最出名便是採用東方養生材料製造產品。酒店廚師團隊於是以雪花秀的兩款大熱產品——潤燥再生精華和滋陰生人參煥顏高效精華液為靈感，設計出一系列以人參、百合、杞子、生薑和合桃等入饌的鹹甜點。

下午茶的鹹甜點放在懸掛的金色鳥籠當中，很lady！

　　於大堂酒廊享用的下午茶以懸掛的四層架盛載，猶如金色鳥籠的架身以新鮮蘭花作裝飾，點綴了白色和琥珀色作主調的鹹甜點，優雅華麗，感覺好lady。打開序幕，先喝一杯可愛的welcome drink。師傅們創意十足，因為想模仿雪花秀人參安瓶的激活步驟，於是在welcome drink的汽泡特飲內加上士多啤梨汁滴管，想多甜或少甜，自己控制。

Welcome drink香甜又有趣

　　鹹點雖然用了人參和杞子等材料調味，卻沒有濃重的藥膳味，而且味道和口感清爽輕盈，可將這感覺帶入心情當中。蟹肉、薑及百合三文治，蟹肉海水鮮活而且creamy，一口咬下，配合青瓜片和魚籽更加爽甜香鮮。人參雞卷十分滋味，加上小片羅馬生菜和食用花，增添夏日的清爽。炸大蝦伴薑及香草醬有種地中海的海洋氣息，入口陣陣甘鮮甜美。而我最愛鴨肝凍批配杞子及合桃，鴨肝凍綿滑細膩，杞子和合桃的獨特甜品豐富了鴨肝的油腴，配搭出色。

蟹肉、薑及百合三文治（左）、人參雞卷（右）

烤大蝦伴薑及香草醬（後）、鴨肝凍批配杞子及合桃（前）

　　甜點也同樣以東方養生食材入饌，橄欖油乳酪蛋糕配意式軟芝士慕絲、意式人參奶凍、合桃白咖啡忌廉蛋糕配焦糖合桃，和杞子柑橘貝殼蛋糕，將東方口味融入西式甜品當中，香甜得來充滿親切感。至於夏日時令水果，另外切片上碟，以夏日原汁原味清新去解暑。

橄欖油乳酪蛋糕配意式軟芝士慕絲

杞子柑橘貝殼蛋糕

意式人參奶凍

　　將養生美肌食材吃下肚後，還可以帶回家慢慢搽。「夏日養肌再生下午茶」的贈品包括雪花秀滋陰生人參煥顏水（15ml）、滋陰生人參煥顏乳液（15ml）、滋陰生人參煥顏高效精華液（3.5g）、滋陰人參煥顏精華露（5ml）各一件，以及10分鐘眼部按摩服務換領券及雪花秀$100折扣現金券一張。最好約班閏密一齊歎下午茶，再直落shopping。即使戴住口罩出街，都要繼續靚！　　