12/12/2023Photo: 由作者提供
上環新開南歐小館!$490七道菜Tasting Menu性價比高!橡果香48個月伊比利亞火腿、粒粒鮮美藍龍蝦燴飯、炭烤法國鱸魚,盡收蔚藍海岸氣息
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接著上枱有Feta奶酪,除了細滑的Feta芝士,還有檸檬、烤南瓜子、烤葵花籽、石榴和蜂蜜,以薄薄脆脆的餅乾拌來吃,十分開胃。另一款是炭烤法式醬茄子,茄子壓成泥,加上松子仁、薄荷、羅勒和蜂蜜醬,塗在麵包上一起吃很香口。這兩款小吃有點偏鹹,尤其炭烤法式醬茄子,如果配上清爽型的白酒或意大利雞尾酒,剛剛好!
最後兩道小菜有炸鱈魚餅和西班牙甜椒。西班牙甜椒炸得香口惹味,加上特級初榨橄欖油,加添地中海風味,無法不愛。而炸鱈魚餅更是小菜當中的亮點,外層鬆山脆,中間細滑得來有絲絲魚肉的咬口,鹹香恰到,提升魚鮮,十分出色。炸鱈魚餅可以蘸上柑橘蛋黃醬,但我喜歡無添加,直接感受熱氣邪惡。