2022-12-07Photo: 由作者提供
超快閃榴槤自助餐！食盡馬來西亞國賓AAA級榴槤！別開生面榴槤薄餅、榴槤壽司、榴槤燉雞湯、脆炸榴槤球，榴槤迷召集！
老老實實，海景咖啡廊的常規自助餐一向都不錯，不少菜式都值得品嘗，有些看似平凡／非主打／像是配角的食品，更是很有驚喜，這裏可跟大家分享一下。
說到這裏，同枱朋友都想起很多往事，一位朋友說：「我十歲父母就帶我來這裏吃自助餐。」另一位則說：「我四歲時父母就帶我來。」記得我也是上世紀80年代首次踏足這裏，不過當時並非叫做海景嘉福洲際酒店，而是海景假日酒店（Holiday Inn Harbour View），連中學謝師宴都在這裏舉辦……真是回憶槤槤 —— 唔係，係連連囉。
凍海鮮類，例牌都最多人喜歡，包括加拿大鱈場蟹腳、凍熟蝦、小龍蝦、凍熟蜆、凍熟螺等。
一向印度食品做得很有水準，印度裔廚師也很落力在場Sell，這款印度天多里烤雞是不能錯過，品質感坊間其他印度餐廳有得比。
另一值得推推的印度食品，是印度咖喱魚塊，咖喱汁做得很美味。
泰式烤雞肉及燒豬腩，都深受客人喜愛。
越式河粉，估不到是自助餐之中的佳作，可說是自助餐中的「隱藏美食」。
越式河粉的湯做得好，配料也很豐富，牛腩、牛筋、牛栢葉都落齊。
香港人很敏感，秋風一起，就要食臘味飯，這個都算交足功課。
香梨杏仁餅，應該是正規甜品選擇中的常駐項目，因為真的做得不錯。
草莓慕絲蛋糕，近期才出現，草莓味道香濃，又不是太過甜膩。
絕對不可不試，或者必須一試再試，是即叫即製的Tiramisu，那個Mascarpone Cream打得好靚又夠厚，不會瀉晒溶晒，而且酒香、咖啡香、芝士香都具備，味道與質感均遠遠拋離預早做定放在雪櫃太久的貨色，以至我有時很衝動地一連吃掉兩個，不過同枱的朋友都可以吃三個或以上。
酒店行政總廚親自示範即叫即製Tiramisu，並強調Mascarpone Cream要打得又靚又厚。
新鮮做好的Tiramisu，真是非常之美味，入口軟綿香滑無比，好想食多幾個。
自家製豆腐花，都不錯，豆味頗足夠。
我覺得被食客嚴重忽略的抹茶Financier，其實是做得有水準，味道夠，帶少少煙韌的質感亦佳，伴咖啡或濃茶必備。
「馬來西亞榴槤飄香」自助餐
地址：尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層 海景咖啡廊
電話：2731 2860
網上訂座：https://zh-tw.icgrandstanford.com/products/cafe-on-m-durian-dinner-buffet
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