2023-04-12Photo: 由作者提供
過大海飲茶新體驗!國際設計大師打造骨子裝潢、懷舊推車仔點心、抵死打油詩!必食鮑魚菠菜苗燒賣、燒鵝蜂巢芋角、千層榴槤酥
當日最好吃的點心,我首選飄香千層榴槤酥,酥皮做得非常好,夠晒酥化香脆,而且一點都不油膩,榴槤餡亦交足水準,特別選用貓山王,夠榴槤香味,加上溫度十足上枱,所以完全no complaint,大滿足。
飄香千層榴槤酥,賣看賣相就知道做得乾身不油膩。
飄香千層榴槤酥入口很酥化,榴槤餡亦夠飽滿,吃得一口榴槤芳香。
燒鵝蜂巢荔芋角,炸得好,芋頭餡也好,只嫌燒鵝餡味道不足。
芹香墨魚餅,好彈牙,但真的要趁熱食,所以拍照也爽手一點。
沙爹牛肉腸粉,是日的失望作,腸粉皮做得OK,牛肉餡也好,卻不見得有沙爹味,反而有一陣辣味。
從點心車看到沙翁炸蛋球,立即好衝動地點了,卻因為是甜食類,我堅持要放在鹹點之後、到最後一刻才享用,雖則置於枱上逾一小時,但沙翁炸蛋球的確是甚麼「襟擺」,質感與味道毫無褪色,入口外層還是帶香脆,內裡依然夠鬆軟帶濕潤,還帶蛋香味。想不到,在澳門一間全新酒店,會吃到一份是很懷舊的飲茶味道.……
沙翁炸蛋球,一定要點,$48一碟有三大個,單是手工都不只這價錢。
茶樓
地址:澳門上葡京一樓159號
電話:(853) 8881 1320
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