2023-09-27
自助餐唔做、日本菜唔做?酒店改裝餐廳主攻大份抵吃歐陸菜!必食火焰海鹽焗原條海鱸魚、重量級澳洲M6和牛斧頭扒
跟著是牛肉主菜,首先是鹿兒島A4厚燒和牛肉眼配烤虎蝦,重點當然在於鹿兒島A4厚燒和牛肉眼,有達200克分量,雖說是A4而非A5,但當晚所吃的和牛肉眼好肥、好多油脂,對於偏愛「入口即融」的朋友是如魚得水,我則嫌太膩口,一人獨享朋受不了,適合跟同枱人分食。
鹿兒島A4厚燒和牛肉眼配烤虎蝦,有「陸」有「海」的組合,另有兩款汁醬。
然後是澳洲M6和牛斧頭扒,共有1200克,擺明是合家歡菜式,雖然並不是港人最愛的日本和牛,但我覺得這份澳洲M6洽道好處,肉味足夠之餘,肉質也很軟滑而油脂均勻,配上燒汁或蒜頭享用很不錯,而我就取回最早上枱的海鮮拼盤附上的南美香辣醋青醬,覺得用來搭配澳洲牛扒很合拍。
澳洲M6和牛斧頭扒,足1200克,相信可供四人享用。
火路剛剛好,肉質呈粉紅色澤,入口味道夠而軟腍。
來到甜品,秉承以前的頭盤、意粉和主菜的路線,都是走大路、穩陣而討好的風格,口味上不要期望有很大突破,但至少都顧及現今IG人的打卡需要,其中以意大利咖啡芝士朱古力最為主打,乾冰煙霧盡出,上枱時定能帶來在座人士開心反應,味道方面我覺得OK啦。
意大利咖啡芝士朱古力上枱時,煙霧好像要噴射出來。
服務員甫開蓋,立即煙霧瀰漫。
意大利咖啡芝士朱古力,即是Tiramisu,上面是粒粒形,下方是傳統小盤裝。
也許下方的盤子不夠深度,因為這款意大利咖啡芝士朱古力香滑有餘,但我認為層次不太足夠。
我比較喜歡的甜品,是最老土的朱古力心太軟,的確沒有甚麼突破,但溫度高又夠流心,加上雪糕形成「冰火」感覺,人人都喜歡。另有榛子軟糕,其實原名是semifreddo,屬於意大利「半雪糕」,是帶冰凍但具慕絲質感,榛子味是足夠,我只嫌菜單翻譯未算準確。
朱古力心太軟配香草雪糕,我知樣子很平凡,但平凡不代表不好味。
切開朱古力心太軟配香草雪糕,內裹的流心做得不錯,伴以雪糕立即冰火一齊來。
榛子軟糕,其實是意大利式semifreddo,榛子味都見足夠。
2+2 café & bar
地址:沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店1樓
電話:2694 3886
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