【澳門掃街地圖】米芝蓮級小食！葡國香料豬扒包、酥皮蛋撻、純榴蓮雪糕、咸香肉切酥（官也街篇）

米芝蓮加持莫義記：無添加榴蓮雪糕、懷舊大菜糕 

 

 

　　小小一條官也街上，獲得米芝蓮街頭小食加持的店鋪一共有2間，莫義記是其中之一。莫義記開業80餘年，原是路邊攤販，以販賣多士起家，後來才賣起大菜糕、木糠布甸、楊枝甘露、雪糕等澳門特色甜點，靠著街坊鄰居的口耳相傳，客源絡繹不絕，是澳門本地人由細食到大的甜品舖，懷舊大菜糕和無添加榴蓮雪糕是其招牌產品。

 

 

原味大菜糕

價格： $20

評分： ★★★★☆

 

 

　　大菜糕是從一種海藻提煉熬煮製成的透明啫喱狀甜品，入口清涼，消暑褪火，還能紓緩喉嚨不適，做法簡單，是夏天的消暑小食。莫義記的大菜糕不限於傳統原味，而是經過不斷改良，創造了不少新口味，比如有燕窩、巧克力、椰子、榴蓮等。

 

 

　　原味大菜糕吃起來有淡淡的甜味，啫喱般的口感，但卻又不似啫喱的軟彈，咬下去是脆的，比較爽口。樸實的味道，挺適合懷念舊時光。

 

D24榴蓮雪糕

價格： $38

評分： ★★★★★

 

 

　　莫義記果然是榴蓮雪糕專業戶！這裏提供了三款不同類型的榴蓮雪糕，金枕榴蓮（$30）、D24榴蓮（$38）以及貓山王榴蓮（$68），當中貓山王味道最濃厚。

 

 

　　今次試吃選了中間價位的D24榴蓮，剛拿上手，小編驚呼：點解杯雪糕輕飄飄，好似無份量呢？老闆娘聽到立即解釋：因為雪糕採用純榴蓮及牛奶製作，不似超市杯裝雪糕裡面加入奶粉、麵粉等添加物…

 

 

　　所以別小瞧這杯無甚份量的雪糕，其實更加真材實料。吃起來亦唔似雪糕，似足榴槤蓉多D，食得到啖啖榴槤肉啊！

 

莫義記

地址：澳門氹仔官也街9號A

 

 

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