【料理職人】他們一輩子只做好一件事！　3間充滿「職人魂」的日本餐廳

2. 20年功力鐵板職人發辦：「竹」日本料理

 

　　近年愈來愈多人願意掏腰包品嘗一頓「OMAKASE」，即是廚師發辦，意指廚師只會選用當天最時令的食材做料理，客人未到品嘗一刻，都不會知道當天menu有甚麼好菜。說到銅鑼灣出色的OMAKASE，「竹」日本料理一定榜上有名，除了壽司，還有鐵板廚師發辦。鐵板料理主廚曾到宮崎縣深造，加上二十年的功力，出品有保證。 

 

店內裝潢如其名，以竹為設計元素，高雅簡潔又寧靜。

 

　　OMAKASE晚餐動輒過千元，午市則較划算，大約五百元，而當中也不乏和牛、琵琶蝦的高級食材。

 

鐵板燒A5飛驒牛

昆布湯煮一口蠔

炙燒帆立貝

香煎海老伴南瓜汁

 

竹日本料理

地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期G01號舖

鐵板燒廚師發辦：午市 $480

營業時間

午市：

周一至周五11:30am–3:30pm（後點菜時間2:30pm） 

周六、日及公眾假期11:30am–4:30pm（最後點菜時間3:30pm）

晚市：

周日至周四6pm–11:30pm（最後點菜時間10:30pm）

周五、六及公眾假期前夕晚市： 6pm–12:30am （最後點菜時間11pm）

電話：2577 0611

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

• 1
• 2
• 3