2022-12-19Text: Edith

聖誕大餐2022｜編輯精選6間慶祝推介！Rosewood預約困難店／$888抵食中環名廚法國菜／溫馨隱世法國海鮮／法日扒房食A5雪室熟成牛

2022聖誕大餐推介 #4：溫馨聖誕夜！跟家人到隱世法式小店嘗心思法式海鮮—Bacchus Wine & Restaurant

　　聖誕節就是與家人好友相聚的溫馨日子，所以你想好了帶他們到哪裏吃大餐慶祝呢？上環荷李活道的隱世法式小店Bacchus Wine & Restaurant就以「家」為主題，推出了「家人即聖誕與除夕」節日慶典餐牌，由法藉主廚 Mickael Messina為你和家人炮製多款經典家傳法式美食，一同以美食享受天倫時光！

（圖片來源：Bacchus）

　　在「聖誕節餐牌」裏，首先會以「手指薯配紐西蘭 Scampi 小龍蝦、溫泉蛋、松露、魚子醬」開始（EGG À LA COQUE ）。值得留意的是，「手指薯」是被譽為全世界最美味的薯仔，即使這是平凡的家庭小吃，卻又盡顯心思。

Egg à la coque（圖片來源：Bacchus）

Lobster（圖片來源：Bacchus）

　　之後就有「加拿大龍蝦伴菜花蓉及新鮮血橙」，鮮甜清新；而主菜可選擇牛扒配鵝肝的經典法國菜式「Beef ROSSINI」，還有一款以新西蘭小龍蝦作主打的菜式更以稻草酒入饌，帶來獨特果香。另外，一道名為「FOIE GRAS 」的葡萄酒煮法國鵝肝更是深受歐洲美食家愛戴的菜式，全因經葡萄酒煮成的鵝肝變得如牛油般幼滑細緻，絕不油膩！