視障咖啡師努力追夢成功爭一口氣！30歲咖啡師子朗：我是一杯Espresso！視障伯伯詹叔替朋友修理白杖實踐助人自助

　　在咖啡師培訓班中，由基本的咖啡知識到拉花，子朗都付出努力學習和實戰，由一杯又一杯失敗的拉花，到現在行雲流水拉出一隻漂亮的天鵝，可以他的毅力和付出，最後他更獲西營盤社企「休Cafe」聘請成為咖啡師，實現了咖啡夢。可以想像，視障人士要弄出一杯色香味俱全的咖啡，花在練習的時間一定比健視人多，對他們來說，泡咖啡不僅是熟能生巧的手藝，他們更要靠工具、聽覺、觸覺相互協調。子朗說，在「打奶」的時候，奶槍會發出一些「吱吱」聲響，他們就會靠著聽覺判斷奶打至甚麼程度。

努力沖好一杯咖啡為爭一口氣

　　子朗努力成為一個視障咖啡師，為的是證明自己以及視障人士的能力不比常人遜色。「普遍公眾認為視障人士只是做某幾種工作，我自己沖到一杯好咖啡，相信視障人士都有能力做到這份工作。」他坦白地講述自己以前求職的經歷：「我可能是有能力去做好那份工作的，但往往因為視力不好而被人拒絕，所以覺得有點可惜的。」

　　 「如果要咖啡形容自己，可能是濃縮咖啡。」子朗形容自己有點苦、有點酸，但細味之下會發現人生中其實都帶點甜，甚至帶點果香味道：「假設我沒有視障，現在未必有那麼多工作經驗。」

下一頁：白杖修理員詹叔的故事

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5