30/10/2024
東京高CP值Omakase！江戶前壽司：吞拿魚海膽千層酥、鰣魚壽司、海膽白蝦手捲，半價歎廚師發辦！
「六本木」位於日本東京港區，鄰近赤坂、麻布、新橋等，是駐日大使館的主要聚集地，同時也是高級住宅區，雲集了不少星級餐廳及知名精品店，當中，「麻布台之丘」和「東京中城」等大型複合式設施展現了六本木的奢華氣息。今次，筆者要介紹的便是一間隱藏於六本木的高級壽司店「鮨四」，大家記得查看文末的「二人同行，一人免費」優惠。
Read more：東京新地標！日本第一高樓麻布台之丘，最佳視角欣賞東京鐵塔！4月遊日注意：Sky Lobby免費觀景台將有新規定
Read more：東京人氣拉麵：入鹿TOKYO六本木！米芝蓮必比登推薦 + 拉麵百名店，品嘗精心熬製四重奏湯頭魅力
「鮨四」以精緻的江戶前壽司而聞名，簡約設計的門口和溫暖的燈光讓人感受到一種寧靜的氛圍，使筆者對其料理也充滿期待。
店內提供25個座位，既有可容納2至8人的私密包廂，亦有可坐11人寬敞舒適的吧台座位。
「鮨四」的名物是吞拿魚海膽千層酥，先是閃令令的金箔帶來視覺上的奢華感，而結合了鹹鮮的魚子醬、甘甜嫩滑的海膽、肥美的吞拿魚蓉和粒粒飽滿的醋飯，真是一道美味又創意十足的壽司。
三款刺生由左至右是甘香的比目魚、油脂適中的大眼吞拿魚和鮮甜的帶子。
時令特色菜餚是濃郁惹味和爽口帶點嚼勁的海螺。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇
