跑馬地的異國風情：細味米芝蓮一星的西西里島家鄉菜

Fusilli with Salted Eggs, Pancetta & Parmigiano 

Risotto with Saffron & Seasonal Mix Mushrooms

Linguine with Mussels, Broccoli Rabe & Cherry Tomato 

Spaghetti Aglio e Olio with Anchovies & Baked Bread Crumb

 

　　是次的餐單絕不兒戲，就連pasta也有四款選擇，包括意大利飯、螺絲粉、天使麵及意大利粉。大廚火候拿捏得非常準確，四款皆做到al dente的半生熟口感。筆者尤其欣賞意大利飯及海鮮天使麵。前者醬汁非常濃郁，飯粒相當有咬口；後者色彩繽紛，天使麵加入了天然色素打造健康感覺，光是看著也讓人食慾大增。

 

Pan Seared Calamars wigth Broccoli, Piment & Olive Taggiasche

Braised Beef Cheek with Polenta & Red Wine Sauce

 

　　來到主菜部份，香煎魷魚配上西蘭花、辣椒及橄欖，微辣惹味，魷魚肉亦非常鮮嫩。慢煮牛面頰配上紅酒汁及以粟米磨成的Polenta，肉質鬆化無比，肉味十分香濃。

 

Classic Tiramisu

Cherry Mille-Feuilles with Pistachio Ice Cream

Cannoli with Ricotta Cheese, Pistachio & Candied Fruits

 

　　甜點同樣不負所望，每一道都精美可口。Tiramisu配搭咖啡冰，先嚐冰再來一口芝士餅，咖啡香更為突出。車厘子夾餅配上幼滑的開心果雪糕，配搭新鮮。而西西里傳統甜點Cannoli更是美味可口。香脆的卡諾里卷包裹著ricotta芝士及糖漬水果，外脆內軟層次豐富。

 

　　於小區中來杯美酒，再細味一道道滿載特色的西西里島菜式，彷彿能感受到置身地中海海邊微風迎面的那份寫意。

 

Locanda dell' Angelo Hong Kong

地址：跑馬地源遠街10-12號

電話：3709 2788

消費：SUNDAY BRUNCH $458 / 一位（另收加一

另加$258 Free Flow Wine Pairing

 

 

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