如何將魚起肉？

　　買咗條魚唔識得處理？咁你就要留意短片學吓如何將魚起肉喇！

做法：

1. 先在魚腮後切一刀，但不要過份用力切斷魚頭

2. 然後將刀放平，刀盡量貼近魚骨去切，確保能切出最多魚肉

3. 可盡量使用刀尖部份，但記著下刀要有連續性，下一刀盡量接著上一刀的刀口去切，以免魚肉不平滑。

溫馨提示：記得磨利把刀先同埋小心手呀~查看更多入廚101短片。

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

《說說心理話》 消費能獲取快樂？買不起，不如花光錢錢$$？「習得性無助」有何影響？一起看看正確理財觀念。► 即睇