2015-12-31Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan, iStock, 湯品小棧
【健康養生】大角咀街坊米芝蓮 家的味道湯品小棧
若果你係「唔湊米氣」的一群,你亦可以選擇特色撈米線套餐,先揀主菜,包括:野生菌醬撈、香菇燜雞腿、花雕醉雞翼、合桃花豆卜以及牛肝菌牛筋。配菜仍舊是飯餐所提供的16款,除了米線之外,你亦可以選擇台灣鹽水意面或台灣新竹米粉。
編輯自選套餐:牛肝菌牛筋 + 台灣新竹米粉 + 花雕醉雞蛋 + 合桃花雞腳
牛肝菌牛筋($36)台灣新竹米粉($8)
味道:牛筋腩燜得透徹,肉質夠腍且入味,牛肝菌的味道和牛腩配合下,味道濃厚。米粉十分幼細,筷子夾起時,可以看到湯汁完全掛在面身,一入口就感受到香濃的牛肝菌味道。不過,由於米粉能鎖住大量湯汁,所以食落去味道都幾鹹。
花雕醉雞蛋($8)
味道:帶微微酒香味,味道偏淡,醉蛋的溏心效果再多點就更佳。
合桃花雞腳($13/三隻)
合桃花
味道:味道似一般的鹵水雞腳,雞腳燜得好腍而且入味;上面黑色一條條的應該就是合桃花,咬落去口感煙韌,吸盡鹵水精華,小編幾乎食盡所有合桃花,十分美味!
店內的地方雖然不大,大概只能容納十數人左右,坐下時感覺雖然有點擠擁,不過感覺就是非常整潔,食客之間距離更近,感覺既密切又溫馨。由於蒸櫃的位置有限,所以每一款湯水都只能同一時間供應兩三碗,店員會不斷再燉新湯,要飲靚湯可能要等十至十五分鐘啦!整體而言,無論燉湯、小菜,還是獨門自家調製飲品,都見盡老闆的心思,而且價錢仲相當大眾化,廿幾蚊一個湯,四蚊一個紅米飯,小菜都只面幾蚊至十幾蚊不等,絕對是超值!
湯品小棧 Soupreme
地址:大角咀櫸樹街20號
營業時間:星期一至六: 12:00-21:00;星期日休息
電話:3565 0115
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