2016-09-27Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan

【試食報告】安格斯漢堡的最佳伴侶竟然係「蘋果」？

　　漢堡包大家應該絕不陌生，小編亦嚐過了各種神奇有趣的新組合，有口水雞漢堡、菠蘿包蟹餅漢堡等等，不過講到性價比最高的不得不介紹100%安格斯牛肉所製成的漢堡！日前有幸一試「廚壇魔術師」Christian Yang的手藝，言談間他分享了最令他難忘的漢堡，經過多番的配搭試味，他找到了Angus Beef的最佳伴侶！

　　以創意聞名的Christian去年與麥當勞合作推出大受歡迎的「足三両」系列，已經瘋魔了不少漢堡粉絲！今年Christian全新的創作又帶來什麼驚喜？

野外燒烤風味！美式蘋果安格斯漢堡

　　Christian熱愛美式野外BBQ，於是決定以此作為大方向，先將安格斯牛肉煎封肉汁，塗上燒烤風味的美式BBQ醬，提升香濃肉味，配以爽口清甜的蘋果粒，令整體的味道更清新，減輕油膩的感覺，再加上白芝士、清新多汁的蕃茄片、生菜片及蘋果木燻脆煙肉，層次非常豐富啊！

雙重芝士！瑞士芝味安格斯漢堡

　　Christian去年同創作的「瑞士芝味足三両」大受歡迎，各間餐廳都紛紛售罄！今年再為喜歡芝士的朋友加碼， 100%安格斯牛肉配以軟滑融化的白芝士片和車打芝士，夾在富有香甜焦糖味的芝麻圓麵包，再加入惹味的香烤蘑菇片、炒洋蔥和清新切片生菜，再抹上幼滑的香蒜蛋黃醬，極致的瑞士「芝味」配搭，叫人再三回味！